Делаете заготовки, закрутки? В общем хвастайтесь

Темка в закладках, позже напишу всё)

можно рецепт рис с овощами?

Можно. Позже напишу

Советую для пробы брать половину ингредиентов, вдруг не по вкусу прийдётся )
Аджику делаю по двум рецептам, один отсюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/67563/
второй наш семейный, он на любителя, но я его обожаю)
5 кг помидор
5 кг яблок кислого сорта, антоновка
15 шт. сладкого перца
6 шт горького перца
10 головок чеснока
0,5 л постного
Всё пропустить через мясорубку, морковь на тёрке. Варить всё 1,5 часа без чеснока. Чеснок добавить и варить ещё 30 минут.

Рагу - это чисто моё изобретение, ну может его и готовит так же кто-то, не знаю, летом люблю готовить такое, зимой мне не хватало такого рагу и однажды я попробовала его закатать в банки)))) теперь с удовольствием употребляем и зимой(я это рагу добавляю к мясу и тушу). Беру в приблизительно равных частях такие овощи - синие, кабачки, морковка, сладкий перец, помидоры. Всё по очереди обжариваю немного на сковородке на постном масле, и ссыпаю в одну ёмкость, тушу, солю, перчу по вкусу, под конец добавляю чеснок и немного уксуса( количество уксуса зависит от того сколько всего самого рагу).
Лечо
5 кг сладкого сочного перца
1 кг морковки
4 л томатного сока 2 стакана сахара
1 стакан уксуса
2 стакана постного
соль по вкусу(2-3 стол.л)
перец резать , морковку тереть на крупной тёрке. бросить в уже кипящий соус и кипятить 15-20 минут.


огонёк найти надо.

Аджику делаю по двум рецептам, один отсюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/67563/
второй наш семейный, он на любителя, но я его обожаю)
5 кг помидор
5 кг яблок кислого сорта, антоновка
15 шт. сладкого перца
6 шт горького перца
10 головок чеснока
0,5 л постного
Всё пропустить через мясорубку, морковь на тёрке. Варить всё 1,5 часа без чеснока. Чеснок добавить и варить ещё 30 минут.

Рис с овощами. Очень выручил этот рецепт когда у мужа были большие проблемы с желудком, и ему нельзя было кушать много чего, а этот рецепт - без уксуса. Я его и с нежирным мясом тушила, и муж его так кушал. Но уксус можно немного добавить в принципе при желании.
1,5 стакана риса промыть и замочить в горячей воде на 1 час
4 кг спелых помидоров через мясорубку
1 кг моркови на тёрку
1 кг сладкого перца порезать кубиками
1 кг лука порезать мелко 1 шт горького перца через мясорубку
0,5 стакана постного
1 стакан сахара
2 стол.л соли
постное, сахар и соль закипятить и добавить туда все овощи, пусть кипит минут 40, затем добавить рис(воду с него слить), и пусть всё кипит ещё 30 минут, На медленном огне и лучше на рассекателе огня. Всё время перемешивать! Разливать в банки - не под самое горлышко, а оставлять место, так как рис может ещё набухнуть.