а мне понравилось! форш брала индюшиный, в другой раз куриный, позасовывала фарш между соцветий и сверху слегка обмазала фаршем, затем майонезом сверху и тёртым сыром, в духовку мин. на 40 на средний огонь, моим всем очень понравилось!
Мне очень нравится такой: несколько зубков чеснока, лук, сельдерей стебли ( не корень), морковка, цветная капуста. Подсолнечное или оливкое масло наливаем в кастрюлю, туда кидаем чеснок лук, слегка обжариваем, потом туда же крупно нарезанные сельдерей и морковку, тоже немного обжариваем, потом заливаем 200 г воды, солим, немного подтушиваем, кидаем цветную капусту, разобранную на соцветия ( желательно не очень большими кусками), тушим еще минут 5. После этого капусту вынимаем (соцветия, которые развалились оставляем с овощами). Все, что осталось в кастрюле блендерим, по необходимости добавляем еще соль, перец, оливковое масло, зелень. Высыпаем в эту смесь цветную капусту, перемешиваем, даем настояться.
Люблю делать брокколи и цветную капусту с сырным соусом.
Отвариваю их заранее в воде ( тут главное не переварить, чтобы цвет не потеряли и НЕ разваливались).
Потом в казан выкладываю и заливаю сырным соусом.
Сырный соус:
Молоко , плавленный сырок/пармезан/любой твердый острый сыр, крахмал, соль, специи, мелко порубленная зелень. И все довести до кипения, помешивая на медленном огне.
Отвариваю их заранее в воде ( тут главное не переварить, чтобы цвет не потеряли и НЕ разваливались).
Потом в казан выкладываю и заливаю сырным соусом.
Сырный соус:
Молоко , плавленный сырок/пармезан/любой твердый острый сыр, крахмал, соль, специи, мелко порубленная зелень. И все довести до кипения, помешивая на медленном огне.
Мой любимый салат Царица Тамара:
300г цветной капусты
100г твердого сыра
1~2 зубчика чеснока(по вкусу),
1/3 стакана грецких орехов,
зелень укропа,
майонез
Свежую сырую цветную капусту и сыр потереть на терке.
Зелень мелко нарезать. Грецкие орехи размолоть. Чеснок через чеснокодавилку.
Все перемешать с майонезом.
300г цветной капусты
100г твердого сыра
1~2 зубчика чеснока(по вкусу),
1/3 стакана грецких орехов,
зелень укропа,
майонез
Свежую сырую цветную капусту и сыр потереть на терке.
Зелень мелко нарезать. Грецкие орехи размолоть. Чеснок через чеснокодавилку.
Все перемешать с майонезом.
Да, именно сырую, свежую. Я тру на обычную терку - морковно-бурячковую, большие кусочки съедаю по ходу
На ту же терку и тв. сыр тру.
На ту же терку и тв. сыр тру.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу