соева-сысоева• 03 сентября 2016
Йогурт - шок и ужас
:))) пошутила, все норм
Вопрос - делала йогурт из активии - через 6 часов становился кислющим. А вот через 3 часа - няшка, нежный, приятный и не кислый. В холодильнике 2 дня стоит все в порядке с ним. Правда иногда сыворотка раслаивается. Я его с фруктами каждый день ем. А вот у масика время от времени поносик - 1 год. Но у него зубы, и я не пойму имеет ли йогурт к этому отношение, потому что не всегда после йогурта проблемы и наоборот, бывает и без йогурта....
Вопрос - делала йогурт из активии - через 6 часов становился кислющим. А вот через 3 часа - няшка, нежный, приятный и не кислый. В холодильнике 2 дня стоит все в порядке с ним. Правда иногда сыворотка раслаивается. Я его с фруктами каждый день ем. А вот у масика время от времени поносик - 1 год. Но у него зубы, и я не пойму имеет ли йогурт к этому отношение, потому что не всегда после йогурта проблемы и наоборот, бывает и без йогурта....
показать весь текст
57
0
Ответ дляБезникаЯ
Спасибо
я сама пару лет назад интересовалась, оно и дороже идет в ультрапаках, покупаю селятске 2,5% купила йогуртницу тоже 2 года назад, потом здесь уточнила, поняла, что она немного перегревает, купила градусник со щупом проверяю между баночками тем-ру, если вижу что уже пора отключаю, есть еще терморегуляторы, но у меня его нет
сразу проверьте темру этой функции, потому как выше 42С бактерии погибнут, что вы заселили из закваски
закваски хранить только в холодильнике, если покупаю с запасом( в акции и т.п.) кладу в морозилку, не перезаквашива, считаю что там полезных бактерий в разы будет меньше, только на 1 л молока идет бутылочка сухой закваски, так я делаю)) когда пьем антибиотики йогурт помогает, потому как стараюсь соблюдать технологию по возможности в домашних условиях))
купите любой, я опускаю когда нагреваю молоко до 30-36С и потом могу баночки проверить тычу спицу не в баночку а между баночками, самая высокая темпа у меня в центре йогуртницы))
Девушка, пойдите в гастоэнтерологию и посмотрите на маленьких пациентов с сорванными поджелудочными, 70% это от домашнего молока, оно же такое полезное. И поносит ваш ребенок не от активии, а от домашнего молока, потому что оно тяжелое для малышей и поджелудка просто не справляется. Так что кипятите молоко и дальше.
Еще можно, если перегревается, положить на дно йогуртницы картон (просто вырезать круг). Так и распределение тепла лучше. Особенно советую так делать в мультиварке, т.к. там в функции йогурт температура 40 (пока только такие встречала), а это много. После этого можно вылить молоко с щакваской в стеклянную емкость и поставить сверху
Кстати, тут с месяц назад тема была про молоко. Там много интересного можно почитать, посмотреть, подумать и решить. Я покупаю домашнее молоко, кипячу, но пью я, добавляя в чац или ячменныф кофе. Ребенок только в чай (5 лет). Йонкрты только на ультрапастеризованном.
я на эту тему много общалась с зав.детской гастроэнтерологии, тоже дурой была, давала домашнее молоко, сорвали поджелудку, очень долго лечились.
как же мы все бедные и все предыдущие поколения выросли на домашнем молоке, да еще и с малых лет?
не, ну если с 6 месяцев давать жирное домашнее молоко, да еще и не разбавленное, то и не только поджелудочную сорвать можно...
Вам бы добрее научится разговаривать - цены б вам возможно не было... а так... Я не даю ребенку кипяченое молоко. Я делаю йогурт..
Че за народ такой тут ядовитый)))
Вроде бы и по делу мгут написать, но обязательно немножо сцедят яа в стаканчик... :)
Че за народ такой тут ядовитый)))
Вроде бы и по делу мгут написать, но обязательно немножо сцедят яа в стаканчик... :)
Ответ дляБезникаЯ
как же мы все бедные и все предыдущие поколения выросли на домашнем молоке, да еще и с малых лет?
Кстати да))) здоровая поджелудочная у мня - с года на парном молоке
любая свежая кисломолочка послабляет... просто умерьте потребление... кислющая -значит перекисает -держите меньше+ на холоде выдержите с полсуток -почему-то так густеет и вкуснее всегда...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу