Творожная запеканка в духовке

Обычный рецепт из инета,но хорошо взбивать творог блендером! белок яйца -в пену-тогда все будет воздушное!

тесто не должно быть густым!

500 г творога, 4 яйца, 1 ст л Манки, 100 г слив масла. Белки взбить в пену и добавить их в смесь перетертого творога, желтков, Манки и масла. Выпекать при 180 град до заоуиянивания. Потом оставить в форме до остывания. Кушать холодной

Если вы будете готовить с манной крупой, то попробуйте заменить 1 столовую ложку манки на 2 столовых ложки кокосовой стружки. Будет гораздо вкуснее!!

1 кг творога, 4 яйца, 70г муки, 80г крахмала, 150г сахара, по настроению ванильный сахар и изюм. Запекается около часа, возможно больше, так чтобы было светло-оранжевым сверху и зубочистка была сухая почти на всей площади поверхности, допускаются трещины, влажноватое но плотное пятно (липкая зубочистка) сантиметров 7-10 в середине, поскольку еще некоторое время запеканке будет стоять в выключенной духовке.

Нюанс: чтобы не присыхало дно и бортики, использую в разборной форме такой прием. Замешиваю маленькую порцию вытяжного теста (мука, вода, соль, олія, полчаса времени для набухания клейковины в муке), очень тонко раскатываю побольше размеров дна формы, смазанной маслом и посыпанной мукой, выкладываю лист теста на дно и бортики, перфорирую вилкой, быстренько запекаю. Потом выкладываю сырую массу для запеканки и еще раз запекаю, уже долго.

Самый простой и вкусный рецепт: 400 гр творога, 4 яйца, 4 неполные ст.ложки сахара, 2 ст.ложки манки, ванильный сахар. Взбить миксером яйца с сахаром, добавить все остальное, и в холодильник на 1.5-2 часа. Потом выпекать 40-50 мин.