Резвая лошадка• 04 октября 2016
А ну похвастайтесь товарным соседством
Привет,
В очередной раз посмотрела передачу *ревизор*
И не понимаю такого кипеша по поводу товарного соседства в холодильниках.....
У каждого дома 1 холодильник и 1 морозилка. И в них одновременно живут и яйца, и рыба, и молочка и мясо.
Кто то может похвастаться правильным соседством в холодильнике?
В очередной раз посмотрела передачу *ревизор*
И не понимаю такого кипеша по поводу товарного соседства в холодильниках.....
У каждого дома 1 холодильник и 1 морозилка. И в них одновременно живут и яйца, и рыба, и молочка и мясо.
Кто то может похвастаться правильным соседством в холодильнике?
14
0
не хвастаюсь, а просто говорю)) В холодильнике всё стоит и лежит там, где позволительно место. Только на месте яиц в ячейках лежат яйца)) И то, иногда могу честно туда положить.
А вот в морозилке в нижнем ящике только мясо и/или рыба. Это мне для удобства.
А вот в морозилке в нижнем ящике только мясо и/или рыба. Это мне для удобства.
ну ваш холодильник - это ваше дело
а из ресторанного холодильника другие люди кушают, и если там сальмонелла с немытых яиц на помидорки перескочит хорошего будет мало, причем большой группе людей, а не вашей отдельно взятой семье
а из ресторанного холодильника другие люди кушают, и если там сальмонелла с немытых яиц на помидорки перескочит хорошего будет мало, причем большой группе людей, а не вашей отдельно взятой семье
они у меня живут в пластиковом контейнере с плотной крышкой
потому что я их покупаю сразу лоток, а контейнер нужен, чтоб не катались по всему ящику)))
потому что я их покупаю сразу лоток, а контейнер нужен, чтоб не катались по всему ящику)))
Автор, главное правило - чтобы микроорганизмы, бактерии, та же сальмонелла не контактировали с уже приготовленной. Тоесть сырое мясо-рыбу-яйца держать плотно-закрытыми и внизу холодильника.
И да, есть разница ресторан или дома. Дома вы контролируете сами, а в ресторане - закон.
И да, есть разница ресторан или дома. Дома вы контролируете сами, а в ресторане - закон.
Разница в том, что если вы отравитесь дома, то это ваши личные проблемы, а если в общепите -то наказание, поэтому и существуют нормы товарного соседства для общепита.
Ревизор иногда гонит, конечно, но и часто такой ужас показывают, что поверить трудно. Поэтому поучительно для управляющих
Ревизор иногда гонит, конечно, но и часто такой ужас показывают, что поверить трудно. Поэтому поучительно для управляющих
У меня одна морозильная камера в холодильнике и две морозильные. В одной храню мясо, в другое все остальное. Но вообще ничего страшного в соседстве продуктов не вижу. Полки разные, друг на друге ничего не лежит.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу