А_Шо_Такое• 09 октября 2016
Посоветуйте тыквенный суп
Никогда не готовила, решила попробовать. Какой-нибудь простой рецепт, чтобы не испортить
10
0
Варю суп-пюре с тыквой. Так дети не любят, ни тыкву, ни кабачки, а в этом супе едят с удовольствием.
* Варим куриный окорочок, достаём из бульона (филируем от костей и кожи),убираем в сторону.
*В кастрюлю-казан кладём: картошку, морковка, лук, тыква, паприку, соль, перец.
*Всё протушиваем до полу готовности. Затем постепенно добавляем куриный бульон, но не весь)). Доводим до готовности.
*Готовый суп перебиваем блендером всё КРОМЕ мяса!
(оно добавляется в конце уже в перебитый суп, кусочками)
*В каждую тарелку (горячего супа)добавляется тёртый сыр и петрушка.
Суп этот нравится даже тем, кто терпеть не может тыкву))
*В кастрюлю-казан кладём: картошку, морковка, лук, тыква, паприку, соль, перец.
*Всё протушиваем до полу готовности. Затем постепенно добавляем куриный бульон, но не весь)). Доводим до готовности.
*Готовый суп перебиваем блендером всё КРОМЕ мяса!
(оно добавляется в конце уже в перебитый суп, кусочками)
*В каждую тарелку (горячего супа)добавляется тёртый сыр и петрушка.
Суп этот нравится даже тем, кто терпеть не может тыкву))
Выбирай те суп по вашим ингредиентам- я пассерую лук и чеснок на слив.и постном масле 50\50.Добавляю мускатный орех,затем картошку и тыкву(50\50) и заливаем бульоном(можно овощным)или просто кипятком.Сын любит с апельсиновым вкусом(апельс.цедру добавить) или с беконом +сухарики.
Тыкву немного обжарить, лук и несколько долек чеснока поджарить, все сложить в кастрюлю, добавить картошку, залить бульеном или водой чтобы покрыли овощи и варить до готовности, когда овощи будут готовы, потереть плавленный сырок или добавить несколько ложек сметаны, соль и специи по вкусу, но обязательно добавить карри. Все пюрировать блендером. Подавать с ржаными сухариками. Самое вкусное блюдо из тыквы для тех, кто ее терпеть не может.
Варю овощи какие есть по сезону. Те которые варятся дольше кладу сразу в кастрюлю (картошка, тыква, морковь, капуста...) через 10 мин. добавляю лук, перец, кабачок, помидор... еще 10 мин. специи и суп готов. Когда остынет измельчаю блендером, а затем что фантазия подскажет. Добавить можно и гибочки, и колбаску, и гренки, и чеснок, и сметану, и отварное мяско.... Перед тем как измельчить сливаю овощной бульон, только не весь, и регулирую густоту, если нужно добавляю.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу