Подскажите плиз• 30 ноября 2016
Не заквасился йогурт
Домашний йогурт из заквасок я готовлю уже лет 6, за это время ни разу не было, чтобы не получился. Закваски виво всегда беру. Молоко то магазинное, то домашнее у знакомых. В этот раз молоко купили домашнее, но у другой женщины. Первый раз сделала - так и осталось жидким. Я подумала, что может с закваской проблема, купила новую - снова то же самое, жидкое молоко.
Наверное, оставшийся 1 литр вылью. Что это может значить? Добавили антибиотик? Или корову напичкали лекарствами?
Наверное, оставшийся 1 литр вылью. Что это может значить? Добавили антибиотик? Или корову напичкали лекарствами?
12
0
Готовлю три года тоже из виво,молоко только маг.,тоже было что не заквашивалось но ошибку сама поняла,либо перегрев молока либо недоведено до нужной т
Автор, сегодня то же самое и у меня. Купила молоко Лукавица и закваску гуд фуд и не получился. Считаю, что это молоко. Всегда беру виво и молоко ама или яготинское и нет проблем
Скорее всего лекарства, которые убили кисломолочные бактерии. Это самая большая проблема для молочных компаний - невозможность проконтролировать чистоту молока от каждой бабушки на пунктах приёма молока в сёлах. Сама работала в молочной компании, такого насмотрелась... Крупные компании работают с такими же крупными животноводческими компаниями и получают нормальное молоко с сертификатами.
І в нас те саме, богато років робимо, закваску не міняли, жінку в якої купували також.А йогурт два раза не вийшов, рідкий і все.
Второй раз когда делала все тщательно контролировала и правил всех придерживалась. Точно не перегревала.
И я яготинское,ю использовала, при чем слышала, что в нем антибиотики нашли - йогурт всегда отличный на нем.
Коли в мене не виходить йогурт (буває рідко, коли холодно в квартирі), я обережно підігріваю знову і ставлю приблизно на 4 год. Заквашується все ж, але треба перевіряти, щоб не перекис. Закваска - гудфуд.
Обидно так, больше 50 грн в раковину.
Получается, никак нельзя узнать качество молока(( может куда-то на анализ можно отправить?
Страшно, если бы не йогурт - детям каши на нем варила бы...
Получается, никак нельзя узнать качество молока(( может куда-то на анализ можно отправить?
Страшно, если бы не йогурт - детям каши на нем варила бы...
У меня йогуртница, всегда через 6 часов густой, но я 8 жду. Прошлый раз 12 стоял - молоко даже не прокисло при температуре в йогуртнице и наличии бактерий.
Я бы не выливала.Добавила бы кефир,или сметану,или лимонного сока и опять прогрела
На крайний случай потом блинов нажарю или творог откину
Раз тоже не загустело,а когда лимонного сока пару ч.ложек добавила,загустело
На крайний случай потом блинов нажарю или творог откинуРаз тоже не загустело,а когда лимонного сока пару ч.ложек добавила,загустело
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу