Брызжу ядом• 22 января 2017
Напишите Ваш рецепт солянки)
Очень захотелось приготовить)
если можно список продуктов столбиком и потом поочередность что за чем куда)
если можно список продуктов столбиком и потом поочередность что за чем куда)
21
0
Рецепт простой:
1.Варим бульон - свиной или говяжий, кто как любит, я больше люблю говяжий - мясо режу средними кусочками)
2.Отдельно тушим порезанные кубиками огурчики + треугольничек томатной пасты Чумак
3. Самое важное - множество разных копченостей - я стараюсь купить 7-10 видов, беру по чуть чуть)
После того как бульон готов - добавляю тушеные огурчики - нарезанные соломкой копчености!
Нямка - недавно делала))
1.Варим бульон - свиной или говяжий, кто как любит, я больше люблю говяжий - мясо режу средними кусочками)
2.Отдельно тушим порезанные кубиками огурчики + треугольничек томатной пасты Чумак
3. Самое важное - множество разных копченостей - я стараюсь купить 7-10 видов, беру по чуть чуть)
После того как бульон готов - добавляю тушеные огурчики - нарезанные соломкой копчености!
Нямка - недавно делала))
Автор, а какой солянки? Мясной, рыбной, грибной?))
Напишу мясной. Варю бульон на мясе с косточкой, лучше с мозговой. Как закипит, снимаю пену и туда две луковицы мелко нарезанные, пусть варятся вместе. Когда мясо готово, вынимаю, нарезаю на кусочки и обратно. Туда же зажарку лук+морковь+томат, варю минут 10, пока подготавливаю чеснок, оливки и копчености (все, что есть в доме - ветчина, колбаса, сосиски и т.д., хотя бы три вида) Копчености мелко режу, оливки нарезаю, чеснок выдавливаю (чеснока можно побольше). Все высыпаю в бульон и варю еще минут 10. Подаю со сметаной.
Напишу мясной. Варю бульон на мясе с косточкой, лучше с мозговой. Как закипит, снимаю пену и туда две луковицы мелко нарезанные, пусть варятся вместе. Когда мясо готово, вынимаю, нарезаю на кусочки и обратно. Туда же зажарку лук+морковь+томат, варю минут 10, пока подготавливаю чеснок, оливки и копчености (все, что есть в доме - ветчина, колбаса, сосиски и т.д., хотя бы три вида) Копчености мелко режу, оливки нарезаю, чеснок выдавливаю (чеснока можно побольше). Все высыпаю в бульон и варю еще минут 10. Подаю со сметаной.
а количество и густота? Сколько мяса и воды и огурцов? Я в борщ небольшую кастрюлю кладу половинку томатной паст чумак
я варю бульон -телятина и кура, мясо вынула, на сковородке обжариваю лук, добавляю томатную пасту и соленые огурцы, засыпаю в кипящий бульон, потом режу мясо вареное, еще какие -нибудь колбаски-сосиски, добавляю маслины и лимон. и со сметаной. солянка вкусная и на второй день, только лимон надо вынимать , если переночует в кастрюле- до=аст горечь
кастрюля 4 литра
2 куриных копченных крылышка порезать кусочками
3-4 вида копченной колбасы
лук,морковь,томат,подсол. масло (не много) для зажарки
картошка 4 средних
соль по вкусу
зелень петрушки (другую не признаю в солянке)
лимон и сметана непосредственно в тарелку и оливки (по желанию)
Налить не много воды, положить крылышки,довести до кипения,проварить минут 5 слить воду и набрать чистую,полную кастрюлю,закипит варить минут 10,кинуть картошку.
Колбасу порезать(я режу полосками),кинуть в сковородку с подсолнечным маслом,поджарить,добавить лук и морковь,поджарить налить томат,протушить 5 минут.Выключить. Как картошка будет почти готова,бросить зажарку,проварить минут 7,добавить зелень,довести до кипения и выключить.
При подаче на стол положить кусочек лимона в солянку и сметану,оливки пожеланию
2 куриных копченных крылышка порезать кусочками
3-4 вида копченной колбасы
лук,морковь,томат,подсол. масло (не много) для зажарки
картошка 4 средних
соль по вкусу
зелень петрушки (другую не признаю в солянке)
лимон и сметана непосредственно в тарелку и оливки (по желанию)
Налить не много воды, положить крылышки,довести до кипения,проварить минут 5 слить воду и набрать чистую,полную кастрюлю,закипит варить минут 10,кинуть картошку.
Колбасу порезать(я режу полосками),кинуть в сковородку с подсолнечным маслом,поджарить,добавить лук и морковь,поджарить налить томат,протушить 5 минут.Выключить. Как картошка будет почти готова,бросить зажарку,проварить минут 7,добавить зелень,довести до кипения и выключить.
При подаче на стол положить кусочек лимона в солянку и сметану,оливки пожеланию
я всегда солянку варю густую - что б ложка стояла) густота достигается путем большого количество копченостей) бульон - в среднем 2-3 литра, огурцов на такое количество бульона наверное с полкило не меньше режу ) ну и копченостей с полкило)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу