В каждой бочке...• 18 февраля 2017
Мясо по-французски посоветуйте рецепт
Вот ни разу не готовила это блюдо. Хочу завтра приготовить, в интернете миллион рецептов, ;какой выбрать? Посоветуйте рецепт действительно вкусный. Спасибо
11
0
как раз сейчас готовлю) у меня куриное филе: порезанное и отбитое с двух сторон. сверху майонез (немного), лук, и сыр. в духовку на 20 минут.
Предварительно чуть обжаривают мясо на сковороде, по 1 мин, так мясо будет сочнее, потом смазываю чуть чуть майонезом, маринованный лук, помидор и сыр, и в духовку.
Я делаю так: отбиваю мясо(любое) солю,перчу,плотно укладываю на противень(сухой),жареные грибочки,сырой лук кольцами и заливаю ’шубкой’ майонез+яйца+тертый сыр.В разогретую духовку.Когда мясо пустит сок-сливаю,сбрызгиваю подсолн.маслом и запекаю до румяной корочки.Всегда сочные и нежные,так как береться ’ одним целым’,после приготовления нарезаю ножом,как удобно.Приятного!!
Картошка кольцами, солю-перчу с двух сторон, минут на 15 в уховку. В эио время отбиваю мясо, соль, перец. На картошку, сазываю юешамелем (мы майонез не едим), помидорки или грибы, сверху сыр. В духовку до готовности мяса
Я люблю готовить так:
1 слой: Режу плоскими кусками мясо, можно отбить, посыпаю перчиком и солью.
2 слой: плоскими кусками картошка, толщина около 1 см
3 слой: шампиньоны плоско нарезанные, посолить, можно приправы какие-нибудь
4 слой: лук кольцами
5 слой: сыр натертый, чтобы покрыл все сверху
6 слой : майонез, аккуратно намазываем
В духовку.
Это вкуснее, чем просто мясо под сыром и луком. И сразу с гарниром.
1 слой: Режу плоскими кусками мясо, можно отбить, посыпаю перчиком и солью.
2 слой: плоскими кусками картошка, толщина около 1 см
3 слой: шампиньоны плоско нарезанные, посолить, можно приправы какие-нибудь
4 слой: лук кольцами
5 слой: сыр натертый, чтобы покрыл все сверху
6 слой : майонез, аккуратно намазываем
В духовку.
Это вкуснее, чем просто мясо под сыром и луком. И сразу с гарниром.
Автор, все рецепты выше хороши, но раскрою маленький секрет шеф-повара.
Прежде чем поместить все выше сказанное в духовку, сделайте заливку - сметана+майонез в пропорции 3:1, соль перец. Потом залейте всем этим Ваше мясо и только(!) потом помещайте в духовку. А иначе рискуете полечит сухое пересушенное мясо.
Прежде чем поместить все выше сказанное в духовку, сделайте заливку - сметана+майонез в пропорции 3:1, соль перец. Потом залейте всем этим Ваше мясо и только(!) потом помещайте в духовку. А иначе рискуете полечит сухое пересушенное мясо.
А я люблю делать выкладываю на сковородке одним сплошным слоем тонко нарезанный лук кольцами первый слой ,филе куриное не отбиваю,оно и так нормально будет,солю,опять кольцами лук,,получается как один большой блин,протушиваю под крышкой, когда наполовину готово притрушиваю сыром,под крышкой мясо протушивается в собственном соку,когда водичка уйдет готово,майонез не кладу,деткам без нижнего слоя лука они не любят,а то что сыром на ура,лука мног не получается так как режу тонко
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу