Девочки, научите правильно готовить мясные котлеты. А то запуталась тут совсем.

малому 4 года, а вы только учитесь готовить котлеты???

лук можно на терку=) ( я так делала в студ.годы когда мясорубки не было)

малому 4 года, а вы только учитесь готовить котлеты???

мясо + лук (я только на терку тру, иначе дочь чует ))))) + яйцо + булочка или сухарики, вымоченные в молоке + соль/перец

а вот куриные вкусные: фарш + лук + яйцо + сметана + манка (и если курица нежирная, кусочек сливочного масла в серединку)

Лук нужен , но так как Вы не можете перекрутить, мелко порежьте и поджарьте ,яйца тоже кладите в фарш и булочку замочите в молоке, как станет мягкой , добавьте в фарш (без молока) и соль перец по вкусу.,

лук можно в блендере помолоть. яйцо нужно обязательно, чтобы котлеты Ваши не распались, а хорошо скрепились. я делаю так: мясо (лучше всего фарш из свинины и говядины), лук -2шт (так сочнее), хлеб вымачиваю в молоке, яйцо, соль, перец, картошка (1-2 на терке тру, муж сказал так делать, ему нравится, тк мама с бабушкой так делают). обваливаю в муке или в панировочных сухарях.

А фарш у вас магазинный, что ли? Если мясорубки нет? Тогда и котлеты невкусные будут, не старайтесь даже!

Спасибо!!!Записую! Их потом тушить не надо? А то я раньше еще протушивала?

а я кладу в мультиварку вниз рис или гречку, а сверху на спец штуку все котлетки (слегка обжареные на сковороде, именно слегка чтобы только схватились) и включаю программу ’рис’ или ’гречка’ соответственно
и гарнир готовится и котлетки протушиваются ))))))

Я делала (сейчас перешли на еду без жареного-жирного)котлеты следующим образом. Фарш непременно свино-говяжий должен быть. В него сырой потертый на блендере или терке лук (и помните-много лука не бывает и он дает вкус и нежность блюду)и чуть чесночка (1-3 дольки)измельчить и протолочь совсем немного сала. Буквально 50 грамм для вязкости. Толочь в ступке с уже заранее измельченным чесноком. Затем 1 яйцо, майонез(я клала 1 тюбик продолговатый (он дает пышность котлетам),смотрите чтоб масса была не жидкой, а достаточно густой, соль, черный молотый перец и обвалять в муке и на сковороду с разогретым подсолнечным маслом-чтоб только-только смазана сковорода была. Можно обваливать и в сухарях(коричневых-белые не вкусно), но это на любителя. Обжарили с двух сторон, затем накрыли крышкой уже фактически сухую сковороду с котлетами и буквально секунду пропарили(можно капельку водички капнуть-они будут нежнее), снимаем со сковороды и можно кушать.Затем так же обжариваем следующую партию.
Булку не клала т.к. муж не любил с хлебом котлеты:)
Если нет мелкой терки или блендера то вам придется вручную мелко-мелко его резать .Если крупно порежете-котлеты будут как ежики.С торчащим луком.

а я кладу в мультиварку вниз рис или гречку, а сверху на спец штуку все котлетки (слегка обжареные на сковороде, именно слегка чтобы только схватились) и включаю программу ’рис’ или ’гречка’ соответственно
и гарнир готовится и котлетки протушиваются ))))))

мясо + лук (я только на терку тру, иначе дочь чует ))))) + яйцо + булочка или сухарики, вымоченные в молоке + соль/перец

а вот куриные вкусные: фарш + лук + яйцо + сметана + манка (и если курица нежирная, кусочек сливочного масла в серединку)