Лорка-хлорка• 14 июля 2017
Консервация!!! Давайте делится рецептами!!!
Ну вот и пришел период консервации. Девочки давайте делиться проверенными, вкусными рецептами консервации. Ведь нет ничего вкуснее домашненьких заготовок. Так приятно зимой открыть баночку вкусненьких помидорчиков, огурчиков, синеньких и т.п. А как хорошо чаевничать с разными видами варенья и джемов.
показать весь текст
50
0
обожаю помидоры с аспирином, если кладете аспирин, то уксус не нужен. 2 таблетки на 3-х литровую банку.
Ответ дляСнежнакомка
Дайте будь ласка дівчатка рецепт смачного перцю.але щоб дуже дуже смачний.
Перец маринованный
Маринад:
Воды 1 литр
Сахара 1,5 стакана
Уксуса 6% 1,5 стакана (или 9% 1 стакан)
Подсолнечное масло 1 стакан
Соль 2 столовые ложки
Этого маринада хватит для 3 кг подготовленного перца.
Перец почистить, порезать на части, в маринаде варить 5 мин порциями по 1 кг. В банки стерилизованные, плотно, долить маринадом,закатать, перевернуть. Храню в городской теплой квартире.
Поделитесь рецептом маринованного перца в томатном соке.
Маринад:
Воды 1 литр
Сахара 1,5 стакана
Уксуса 6% 1,5 стакана (или 9% 1 стакан)
Подсолнечное масло 1 стакан
Соль 2 столовые ложки
Этого маринада хватит для 3 кг подготовленного перца.
Перец почистить, порезать на части, в маринаде варить 5 мин порциями по 1 кг. В банки стерилизованные, плотно, долить маринадом,закатать, перевернуть. Храню в городской теплой квартире.
Поделитесь рецептом маринованного перца в томатном соке.
Аджика не острая в макароны
На терке измельчить 500 грамм моркови, 500 грамм кислых яблок (антоновка). 2,5 кг помидор, 500 грамм болгарского перца провернуть на мясорубке, добавить 200 грамм растительного масла. Варить полученную массу на слабом огне 2 часа. Добавить 100 грамм измельченного чеснока, 1 стручок (в зависимости от размера и вашего вкуса) горького перца без зерен, 200 грамм 6% уксуса, 2 столовых ложки соли, 100 грамм сахара. Все тщательно перемешать, довести до кипения и горячим разложить в банки. Закатать.
На терке измельчить 500 грамм моркови, 500 грамм кислых яблок (антоновка). 2,5 кг помидор, 500 грамм болгарского перца провернуть на мясорубке, добавить 200 грамм растительного масла. Варить полученную массу на слабом огне 2 часа. Добавить 100 грамм измельченного чеснока, 1 стручок (в зависимости от размера и вашего вкуса) горького перца без зерен, 200 грамм 6% уксуса, 2 столовых ложки соли, 100 грамм сахара. Все тщательно перемешать, довести до кипения и горячим разложить в банки. Закатать.
Минулого року закривала.Класний рецепт!
250 гр.томатної пасти, 250 гр.олії, 250 гр.оцту, 250 гр.цукру,3 ст.л.солі,1 головку часнику подавити, порізати пучок петрушки і пучок кропу.Все змішати і на вогонь.Закипить, і прокипятити 5 хв.Перець болг. почистити і порізати вздовж.Відварити його 5 хв.Скласти в стер. банки і залити соусом.Стер. 15-20 хв.0,5 л. банки.
В банки даєте перцю скільки вміститься.Найкраще брати перець червоний, ’мясистий’.
250 гр.томатної пасти, 250 гр.олії, 250 гр.оцту, 250 гр.цукру,3 ст.л.солі,1 головку часнику подавити, порізати пучок петрушки і пучок кропу.Все змішати і на вогонь.Закипить, і прокипятити 5 хв.Перець болг. почистити і порізати вздовж.Відварити його 5 хв.Скласти в стер. банки і залити соусом.Стер. 15-20 хв.0,5 л. банки.
В банки даєте перцю скільки вміститься.Найкраще брати перець червоний, ’мясистий’.
Ответ дляСнежнакомка
Дайте будь ласка дівчатка рецепт смачного перцю.але щоб дуже дуже смачний.
знайдіть рeцeпт конфітюру з болг.пeрцю єспeлeт...дужe смачний соус, закінчився пeршим, досить лeгкий в приготуванні, яскравий та смачний
Делаю икру из кабачков уже много лет. Выходит как магазинная. кабачки - 4 кг
морковь - 1,5 кг
лук - 1 кг
Все перекрутить на мясорубку.
Можно без мясорубки, просто порезать маленькими кубиками, а потом чуть дольше блендерить.
Все меня рецепт в граммах , я все вешу на весах.
Сразу же добавляем
подсолнечное масло - 350 гр
сахар - 200 гр
уксус - 150 гр (в процессе варки он практически выпарится)
Кто не любит кислинку добавляйте 6% уксус либо начинайте со 100 грамм 9% и добавляйте по-немногу.
соль - 2 столовые ложки
черный молотый перец - 10 гр
паприка - 10 гр
томатная паста - 0,5 литра /в конце варки/
Выход: - 6,5 литров
Варим 1-1.5 часа. После этого я перебиваю всю эту красоту в блендере, но тем , кто любит икру ’крупинками’ этого можно не делать.
После измельчения снова ставим икру на огонь и добавляем томатной пасты 0,5 литра.Пока доваривается икра, стерелизуем банки.
Раскладываем горячую икру в горячие банки. Укутываем, переворачивать не обязательно.Вот первая партия в этом году)
морковь - 1,5 кг
лук - 1 кг
Все перекрутить на мясорубку.
Можно без мясорубки, просто порезать маленькими кубиками, а потом чуть дольше блендерить.
Все меня рецепт в граммах , я все вешу на весах.
Сразу же добавляем
подсолнечное масло - 350 гр
сахар - 200 гр
уксус - 150 гр (в процессе варки он практически выпарится)
Кто не любит кислинку добавляйте 6% уксус либо начинайте со 100 грамм 9% и добавляйте по-немногу.
соль - 2 столовые ложки
черный молотый перец - 10 гр
паприка - 10 гр
томатная паста - 0,5 литра /в конце варки/
Выход: - 6,5 литров
Варим 1-1.5 часа. После этого я перебиваю всю эту красоту в блендере, но тем , кто любит икру ’крупинками’ этого можно не делать.
После измельчения снова ставим икру на огонь и добавляем томатной пасты 0,5 литра.Пока доваривается икра, стерелизуем банки.
Раскладываем горячую икру в горячие банки. Укутываем, переворачивать не обязательно.Вот первая партия в этом году)
Ответ дляЛорка-хлорка
Нашла рецептик на просторах интернета , интересно. нужно попробовать. спасибо
попробуйте, только вместо сока лимона лимоно, я брала немного лим.кислрты, и сахар обычный. если красный болг перец типа гогошары（ратунда） то в результате соус яркий как красная икра и оч.вкусный к бутерам.
щороку консервую .Так зручно! по 1,5 кг огірків та помідор, по 1 кг цибульки, перцю, моркви- Все подрібнюємо. Додаємо 3 ст.л. солі, 2 ст.л. цукру, 300 мл олії. 1,5 скл рису заливаємо 0Ю,6 л гарячої води на 40 хв. все змішуємо й варимо після закипання 30 хв. Перед завершенням додаємо 2 ст.л. есенції.
Ответ дляВоздух в банке
маю супер аджику...минулого року робила на пробу...не могла наїстися
Багато чого маю
Багато чого маю
Напишите плиз, аджику....
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу