Варю из абрикос варенье в кастрюле 6 литров
Сахара не много 3:2
На третий день варенье закипело, кипело минут 5 и стало коричневого цвета
Дно не пригорело (если что)
Сахара не много 3:2
На третий день варенье закипело, кипело минут 5 и стало коричневого цвета
Дно не пригорело (если что)
29
0
я обычно варю понемногу дня 2-3
но такого не было
может из-за большой емкости... либо долго кипело...?
от сорта абрикос не зависит?
но такого не было
может из-за большой емкости... либо долго кипело...?
от сорта абрикос не зависит?
это высшие силы вам дают знак чтоб вместо варки варенья потратили время на спа салон)
шутка конечно (но это не точно))
шутка конечно (но это не точно))
Ответ дляОноВамнадо
повидло??
Нет. Абрикоса остается целенькая и напитывается сиропом. Вкусное, но возни с ним... даже не возни, но 8 дней живешь с тазиком на кухне. Там сначала абрикос засыпается сахаром на сутки, потом абрикосу выгреби - сироп закипяти, в горячий абрикосу забрось. И так 7 раз подряд. И еще с сортом надо угадать, а то получится сухофрукт в варенье. С повидлом как раз, возни меньше всего
Пробовала, очень просто. Ягоды нужно варить без сахара 15-20 после закипания, потом снять с огня, добавить сахар, размешать до полного растворения и по банкам. Если абрикосы, то немного ягод можно примять, чтоб лучше сок пустили. Я делала малину, желируется отлично, но это у всех ягод по-разному.
туту женщина как-то странно написала: со стерелизацией не связываюсь
банки не надо стерилизовать, или как?
да, но ягоды не будут целыми
думаю- с малиной можно смело так
в любом случае разварится
только по слиту возни меньше
думаю- с малиной можно смело так
в любом случае разварится
только по слиту возни меньше
Я никогда ничего не стерилизую. Банки мою, прогреваю минуты 3 в микроволновке, чтоб не лопнули от перепада температур, крышки просто мою и сушу.
Ягоды будут целые, примять немножко, те что на дне будут, но я думаю это не обязательно. Девочки просто так варили, это я уже сама предположила.
Ну так то ж огурцы, с ними я тоже не рискую. А то варенье, которое вы кипятите. Варенье у меня все стоит прекрасно.
В какой кастрюле варили? эмалированная, алюминиевая, ..., - это тоже могло повлиять на цвет варенья.
Может произошёл процесс окисления? У меня с абрикосами бывает такое. Пока стоит перетертая абрикоса в морозилке, янтарные, как только достала открыла, сразу потемнело.
скорее всего это и есть причиной изменения цвета. у меня небольшая на 2.5 литра с антипригарным покрытием, тяжелая и по цене не дешёвая, иногда и по 3 дня тоже варю, всегда остаётся насыщенный абрикосовый цвет. на даче варим в дешевой кастрюльке - казанке, не знаю какой состав, похожа на утятницу, их в продаже в каждом магазине полно, цвет варенья сохраняется.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу