Девочки подскажите как за консервировать персики .Урожай в этом году хороший все не сьедим ,хотелось бы законсервировать.пробывала в том году все вздулись.Поделитесь рецептом?
11
0
Делала варенье. На 1 кг персика 0,5 сахара . Снять шкурку, на мясорубке перекрутить. Через 10 мин от начала кипения добавить АГАР-АГАР . ( 1 пачка на 2 кг персика) . Еще 10 мин дать покипеть на маленьком огне и разлить по стерилизованным банкам. Сначала жидкое, но остынет и будет очень густое. Получается ярко-желтое, не сладкое варенье , не течёт за счёт Агар Агара . Больше похоже на желе. Всем ооочень нравится.
Если мама вспомнит по телефону завтра,то скину рецепт,а то она пока не дома
Ох у нее персики как свежие потом,я обожаю их зимой)))
Ох у нее персики как свежие потом,я обожаю их зимой)))
надо обязательно стерилизовать.в бутыля персики мытые-залить кипятком +стакан сахара.и кипятить на водной бане.30-40 мин.у нас огромная кастрюля алюминиевая вмещает 4 бутылька.только не забудьте полотенце на дно кастрюли под бутыля-иначе лопнут во время кипения
Делаю и компоты и пюре из персиков. Компот дольками не стерилизую: залила 2 раза кипятком, постояли по 5 минут, третья заливка - сахарный сироп.
Пюре довожу до кипения и несколько минут прогреваю, уменьшив нагрев. Сахар не добавляю, персик и так сладкий. Стерилизую горячим пюре банки (маленькие, не больше 0,5 л) и закатываю.
Всегда стоят.
Пюре довожу до кипения и несколько минут прогреваю, уменьшив нагрев. Сахар не добавляю, персик и так сладкий. Стерилизую горячим пюре банки (маленькие, не больше 0,5 л) и закатываю.
Всегда стоят.
Я добавляла в варенье сок лимона, на 2 кг персиков - 1 лимон. Но думаю надо добавлять в конце, а я добавила в самом начале вместе с сахаром и варенье получилось как с цукатами (лимонный сок способствует сохранению формы)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу