Откушу что там торчит• 07 августа 2017
Как вы варите томатный сок на зиму? делитесь рецептами
10
0
а вам для чего?
я закрываю для борща:
перекрутила на мясорубку томаты
проварила,
залила кипящим, без добавления соли в чистые нестерильные банки
закрыла старильными крышками.
И порядок
я закрываю для борща:
перекрутила на мясорубку томаты
проварила,
залила кипящим, без добавления соли в чистые нестерильные банки
закрыла старильными крышками.
И порядок
Через шнековую соковыжималку отжимаю сок ( кожица и семечки отходят)
Провариваю 5 минут снимаю пену. Добавляю по 1 ст ложки соли на 3 литра сока. Душистый перец, горький перец, бутон гвоздики, лавровый лист. Еще ( но это на любителя) веточку сельдерея прям в бутыль.
Еще 5 минут проварила - сок стал однородным - по стерильным банками и закрываю
Провариваю 5 минут снимаю пену. Добавляю по 1 ст ложки соли на 3 литра сока. Душистый перец, горький перец, бутон гвоздики, лавровый лист. Еще ( но это на любителя) веточку сельдерея прям в бутыль.
Еще 5 минут проварила - сок стал однородным - по стерильным банками и закрываю
Смотрите по массе. Она сначала не однородная. Когда станет однородной можно закатывать. Обычно это 10-15 минут
с момента закипания минуты 3
и начинаю разливать
пока разливаю- продолжает кипеть на медленном огне
и начинаю разливать
пока разливаю- продолжает кипеть на медленном огне
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу