Неправдиша• 25 августа 2017
Квашеные помидорки. Как?
Хочу квашеных помидор, вкусных, острых, газированных. На рынке покупать не хочу, хочу сама приготовить. У кого какие вкусные проверенные рецепты, подскажите?
10
0
Недозревшие помидоры помыть. В 3-х литровую банку кладем по 1 столовой ложке тертой моркови, чеснока порезанного дольками, можно хрена (корень) и горького перца. Укладываем помидоры. Заливаем 1,5 л отстоянной некипяченой воды в которой размешиваем 3 ст. ложки соли. Если вода не покрыла помидоры, добавляем в банку чистой воды доверху. Накрыть крышкой и в холодное место (подвал или погреб).
Лично я заливаю водой из фильтра, не отстаиваю, закрываю горячими полиэтиленовыми крышками для консервации.
В рецепте указано, что готово через 2 месяца, но фактически готовы дней через 10...
Лично я заливаю водой из фильтра, не отстаиваю, закрываю горячими полиэтиленовыми крышками для консервации.
В рецепте указано, что готово через 2 месяца, но фактически готовы дней через 10...
Роблю точно так само як і огірки,тільки без укропу
Листя хрону,багато кореню хрону і часнику
на 3 літрову банку помідорів - 100 грамів солі і заливаю звичайною чистою водою.
Банку не закриваю,а просто накриваю чистою тканинкою
Через 7-9 днів отримую гостренькі,в міру солоні,*газовані* помідорки )
Листя хрону,багато кореню хрону і часнику
на 3 літрову банку помідорів - 100 грамів солі і заливаю звичайною чистою водою.
Банку не закриваю,а просто накриваю чистою тканинкою
Через 7-9 днів отримую гостренькі,в міру солоні,*газовані* помідорки )
Если делать много и надолгто
В банку все как обычно
1ст. ложка соли
100грм уксуса
125гр сахара
4-5таб аспирина
Холодной водой залить, поколотить что бы все растворилось
Стоят до мая в холодном подвале и не перекисают( проверено!!)
Попробуйте!!
В банку все как обычно
1ст. ложка соли
100грм уксуса
125гр сахара
4-5таб аспирина
Холодной водой залить, поколотить что бы все растворилось
Стоят до мая в холодном подвале и не перекисают( проверено!!)
Попробуйте!!
Автор, попробуйте эти - мы готовим их каждый год. Бутыль улетает на раз))) Я выбираю самые мелкие помидорки, они получаются прямо газированными))) Очень вкусно, попробуйте на 1 банке - уверена, понравятся (судя по требованиям в теме)) Остроту регулируете сами, как вам надо. В рецепте нет горького перца - я добавляла. По вкусу - супер!
рецепт
кстати, я потом в тот же рассол просто добавляю новые помидорки. и не вырезала в них ничего. можно и так делать. они тогда лопаются на языке)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу