Посоветуйте , пожалуйста, какие-то новые и вкусные рецепты консервации помидоров. А то у меня их очень много, хочется чего-то нового и вкусненького заготовить на зиму.
5
0
Очень вкусные помидоры.
Этот рецепт рассчитан на 7 литров воды и на выходе получите около пяти 3-литровых банок:
2 стакана сахара
1 стакан соли
2 стакана уксуса
лавровый лист, перец горошком
чеснок, укроп, лук полукольцами
таблетки аспирина (ацетилсалициловой кислоты)
Воду вскипятить, добавить сахар, соль, лаврушку и горошок перца. Когда все снова закипит, влейте уксус и сразу же снимайте с огня. Этот маринад нужно поставить остывать, использовать только полностью охлажденным.
Тем временем подготовить помидоры и банки: вымыть и высушить насухо. Уложите в сухие чистые банки подготовленные помидоры и бросьте в каждую банку таблетки аспирина – в расчете 1 таблетка на 1 литр банки, например я делаю так – в 3-литровые банки ложу 3 таблетки аспирина, в 2-литровые – 2, и в литровые -1 таблетку.
Когда все готово, залейте холодным маринадом банки, закройте капроновыми крышками и поставьте в холодное место(я правда их закатала, не стерилизовала, ничего. У банок крышки некоторые вздулись, видно процесс сквашевания, но не рванули, так и стояли. Зато вкуснючие.... ммм....) Помидоры можно пробовать уже через неделю, но полностью готовы они будут через 2-3 недели.
Этот рецепт рассчитан на 7 литров воды и на выходе получите около пяти 3-литровых банок:
2 стакана сахара
1 стакан соли
2 стакана уксуса
лавровый лист, перец горошком
чеснок, укроп, лук полукольцами
таблетки аспирина (ацетилсалициловой кислоты)
Воду вскипятить, добавить сахар, соль, лаврушку и горошок перца. Когда все снова закипит, влейте уксус и сразу же снимайте с огня. Этот маринад нужно поставить остывать, использовать только полностью охлажденным.
Тем временем подготовить помидоры и банки: вымыть и высушить насухо. Уложите в сухие чистые банки подготовленные помидоры и бросьте в каждую банку таблетки аспирина – в расчете 1 таблетка на 1 литр банки, например я делаю так – в 3-литровые банки ложу 3 таблетки аспирина, в 2-литровые – 2, и в литровые -1 таблетку.
Когда все готово, залейте холодным маринадом банки, закройте капроновыми крышками и поставьте в холодное место(я правда их закатала, не стерилизовала, ничего. У банок крышки некоторые вздулись, видно процесс сквашевания, но не рванули, так и стояли. Зато вкуснючие.... ммм....) Помидоры можно пробовать уже через неделю, но полностью готовы они будут через 2-3 недели.
В банку: травки, специи ( гвоздика, душистый перец, лавр.лист, базилик (у меня сухой), 3-4 пластинки свеклы, яблока и лука, кусочек острого перца.Заполнить банки помидорами. Два раза заливать кипятком, на третий маринад: 1.5л воды+150гр сахара+1ст.л. соли с горкой+70гр уксуса. Помидоры получаются сладкие, по желанию, сахара можно меньше.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу