Петросянша• 09 сентября 2017
Любой ли блендер подходит для приготовления майонеза.
И как правильно его выбрать, по каким критериям, чтоб подошел.
Я где-то читала, что насадка с прорезями не подходит.
У меня в старом бленере вот такая насадка, майонез не взбивается.
Хочу купить новый блендер.
Я где-то читала, что насадка с прорезями не подходит.
У меня в старом бленере вот такая насадка, майонез не взбивается.
Хочу купить новый блендер.
21
0
вожет вы делаете что то не так？
у меня сестра только такой взбивает. В банке.
а я вообще н е погружным взбивпю, а в чаше.
у меня сестра только такой взбивает. В банке.
а я вообще н е погружным взбивпю, а в чаше.
Да, вроде бы так.
Своим взибала - ни в какую. Пошла к соседке, у нее новый блендер, все взбилось за 5 минут.
Своим взибала - ни в какую. Пошла к соседке, у нее новый блендер, все взбилось за 5 минут.
Ваша насадка вроде для пюре. А блендер обычным погружным ножом взбивает майонез. Мама обычным советским миксером с 2 венчиками делала
Я взбиваю майонез обычными венчиками миксерными. Основной секрет в том, чтобы на начальном этапе добавлять растительное масло совсем понемногу. Чуточку налили и сразу взбиваете. Когда видите, что взбилось, добавляете еще немного и так тихим сапом взбиваете.
Если на молоке майонез, тогда погружной блендер любой конструкции с четкими движениями вверх и вниз. 
Майонез на постном масле лучше венчиком взбивать, масло добавлять по чайной ложке.
Майонез на постном масле лучше венчиком взбивать, масло добавлять по чайной ложке.
Может, отдельно взбить белок и желток, потом их соединить, а потом уже по чуть-чуть добавлять масло?
Майонез ризиковано тільки в високооборотному робити, що для коктейлів - можна білок ’зварити’ і буде водичка з нитками білку.
Если делать нормальный майонез, то только желтки
соусы есть и со сметаной, и сос сливками, и с молоком - но это другое
соусы есть и со сметаной, и сос сливками, и с молоком - но это другое
Вихрдить нормально навіть заичайним міксeром, а найкращe і дужe швидко в мeнe збивається （щe молочні коктeйлі виходять добрі, нeмов наповнeні повітрям） насадкою наче диск в подрібнювачі мулінeкс
Ответ дляПетросянша
Думаете, перемена места приготовления поможет? 
думаю что соседка наочно покажет Вам технологию приготовления. станут понятны Ваши ошибки. мастер-класс от соседки, так сказать ;)
С чего вы взяли, что вопрос о майонезе? Я собралась покупать блендер, вот и интересуюсь. А рецептов в интеренете - куча.
Так я же была со своим неудавшимся майонезом у соседки и я сама взбивала ее блендером. И все получилось. А соседка домашний майонез никогда не делала.
Так что дело не в технологии, а в блендере (делала все я сама и все то же самое, что дома, только другим блендером).
А сейчас соседка уехала в отпуск, и я не могу посмотреть, какой у нее блендер.
Так что дело не в технологии, а в блендере (делала все я сама и все то же самое, что дома, только другим блендером).
А сейчас соседка уехала в отпуск, и я не могу посмотреть, какой у нее блендер.
хм. прям загадка :)))
я могу делать майонез и ногой от блендера, и венчиком (рецепты разные). могу порекомендовать своего помошника - браун,он у мену уже пашет лет 9
Braun MR4050 HC V
я могу делать майонез и ногой от блендера, и венчиком (рецепты разные). могу порекомендовать своего помошника - браун,он у мену уже пашет лет 9
Braun MR4050 HC V
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу