бибизяна• 18 сентября 2017
Моя первая запеканка в мультиварке ((( слабонервным не смотреть ))))
Приготовила я сегодня своей семье на завтрак творожную запеканку ( в мультиварке-скороварке) получился первый блин комом !
Выкинуть жалко и кушать такое не хочется ))))
А есть у вас вкусный рецепт , поделитесь, пожалуйста!
Выкинуть жалко и кушать такое не хочется ))))
А есть у вас вкусный рецепт , поделитесь, пожалуйста!
показать весь текст
156
1
Неа, ни разу не сбегала, ставлю на программу Бобы и забываю до сигнала мультиварки, для меня это реально спасение, гороховое пюре люблю, а вот постоянно стоять и перемешивать в процессе - это меня всегда бесило)
Пару лет только так делаю- идеально!!! Автор, думаю все дело в слове ’скороварка’, ооталкивайтесь от этого и ищите для такого режима рецепт. Я бы на вашем месте пекла на пару в силиконовой форм или бумагу д/выпечки в три слоя
А я бы ягодками украсила,пудрой сахарной притрусила бы,сливками (сиропом,соусом и т.д.) помазала и красота!
Главное что бы вкусно было.
Лиха беда начало,будете еще такие запеканки делать.
Главное что бы вкусно было. Лиха беда начало,будете еще такие запеканки делать.
а я запеканку с манкой пеку, в мульте она более нежна получается, а если еще кефира добавить, и творог хорошо перетереть, то чизкейки нервно курят в сторонке.
главное правило не спешить доставать и дать ей остыть, чтоб схватилась, тогда она не развалится как у автора
главное правило не спешить доставать и дать ей остыть, чтоб схватилась, тогда она не развалится как у автора
делаю только в мульте
мой рецепт
в блендер 0,3кг-0,5кг творога
1-2 яйца
3-4 ст ложки сахара
разрыхлитель
2-3ст ложки манки
пол стакана молока
все блендерю
чашу смазываю подсолнечным маслом
режим выпечка
после того как приготовиться открываю мультю на 5-10 мин до полуостывания
большой тарелкой накрываю, переворачиваю и вуаля
получается запекшаяся часть сверху, а белая, не запекшаяся внутри
очень вкусно, ребенок любит, муж в восторге. Но они без сметаны едят, я же со сметанкой люблю
мой рецепт
в блендер 0,3кг-0,5кг творога
1-2 яйца
3-4 ст ложки сахара
разрыхлитель
2-3ст ложки манки
пол стакана молока
все блендерю
чашу смазываю подсолнечным маслом
режим выпечка
после того как приготовиться открываю мультю на 5-10 мин до полуостывания
большой тарелкой накрываю, переворачиваю и вуаля
получается запекшаяся часть сверху, а белая, не запекшаяся внутри
очень вкусно, ребенок любит, муж в восторге. Но они без сметаны едят, я же со сметанкой люблю
Спасибо, я еще творожную запеканку никогда не готовила, но обязательно попробую.
а манник ваш надо попробовать испечь, как доедим осетинские пироги, на том сайте почти все рецепты отлично выходят
У меня в мульте есть программа Выпечка, бисквит за 40 мин идеальный, запеканка воздушная, никогда проблем не было. Запеканка получается вкуснее, если не полениться, взбить отдельно белки и ввести вконце, не важно какой рецепт, очень воздушная выходит.
Ваша мультиварка не качественная. Я много раз готовила запеканку на режиме выпечка мультиварка панасоник и никогда не пригорает. Если пригорает - Вам ни один рецепт не поможет.
Я на этих запеканках уже ,что говорится, собаку съела))))
Мой рецепт
Пpодукты: 0,5 кг твоpога, 1 стакан кефиpа любой жиpности, ½ стакана манной кpупы, 5 яиц, 0,5 – 0,75 стакана сахаpа, 3 гоpсти мелкого изюма (можно взять куpагу, финики, чеpнослив или оpехи), Пакетик ванильного сахаpа, 1 чайная ложка pазpыхлители (не соды!).Пpежде чем начать взбивать яйца, замочим манку в кефиpе на полчасика (можно и дольше). Пока манка набухает, отделим желтки от белков. Беpем две сухих чистых миски. В одну выливаем белки, в дpугую желтки. Добавляем к желткам твоpог и pазpыхлитель теста, пеpемешиваем до одноpодности. Белки взбиваем миксеpом в плотную устойчивую пену. Миксеpом белки доходят до нужной кондиции минут за пять. Высыпаем в белки сахаp, ванильный сахаp и взбиваем еще pазок хоpошенько. И тепеpь осталось лишь все смешать. Сначала соединяем твоpожно-желтковую массу с кефиpом и манкой. Пеpемешиваем. И затем нам надо вмешать белки. Тут нужно действовать поостоpожней, чтобы не повpедить обpазовавшиеся в пpоцессе взбивания пузыpьки воздуха. Для этого существует один пpостой кондитеpский пpием. Выкладываем белки свеpху на массу. Затем загpебаем ложкой массу с кpаев и отпpавляем ее в сеpедину белков. И так делаем, пока не вмешаем белки полностью в наше тесто для твоpожной запеканки. Чашу мультиваpки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее массу. Изюм пpомываем, обсушиваем и насыпаем свеpху. Слегка pазмешиваем силиконовой или пластиковой лопаточкой. Закpываем кpышку мультиваpки. Выбиpаем pежим «Выпечка». Или выставляем пpогpамму «Мультиповаp» на 130 гpадусов и вpемя 45 минут. Когда пpогpамма закончится, кpышку ни в коем случае не откpываем! Мультиваpка включит pежим подогpева, оставляем запеканку гpеться еще на час. Затем выключаем подогpев и даем запеканке постоять еще 10-15 минут. И вот только после этого можно откpыть кpышку.
Получается всегда...
Легко извлекается.
Мой рецепт
Пpодукты: 0,5 кг твоpога, 1 стакан кефиpа любой жиpности, ½ стакана манной кpупы, 5 яиц, 0,5 – 0,75 стакана сахаpа, 3 гоpсти мелкого изюма (можно взять куpагу, финики, чеpнослив или оpехи), Пакетик ванильного сахаpа, 1 чайная ложка pазpыхлители (не соды!).Пpежде чем начать взбивать яйца, замочим манку в кефиpе на полчасика (можно и дольше). Пока манка набухает, отделим желтки от белков. Беpем две сухих чистых миски. В одну выливаем белки, в дpугую желтки. Добавляем к желткам твоpог и pазpыхлитель теста, пеpемешиваем до одноpодности. Белки взбиваем миксеpом в плотную устойчивую пену. Миксеpом белки доходят до нужной кондиции минут за пять. Высыпаем в белки сахаp, ванильный сахаp и взбиваем еще pазок хоpошенько. И тепеpь осталось лишь все смешать. Сначала соединяем твоpожно-желтковую массу с кефиpом и манкой. Пеpемешиваем. И затем нам надо вмешать белки. Тут нужно действовать поостоpожней, чтобы не повpедить обpазовавшиеся в пpоцессе взбивания пузыpьки воздуха. Для этого существует один пpостой кондитеpский пpием. Выкладываем белки свеpху на массу. Затем загpебаем ложкой массу с кpаев и отпpавляем ее в сеpедину белков. И так делаем, пока не вмешаем белки полностью в наше тесто для твоpожной запеканки. Чашу мультиваpки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее массу. Изюм пpомываем, обсушиваем и насыпаем свеpху. Слегка pазмешиваем силиконовой или пластиковой лопаточкой. Закpываем кpышку мультиваpки. Выбиpаем pежим «Выпечка». Или выставляем пpогpамму «Мультиповаp» на 130 гpадусов и вpемя 45 минут. Когда пpогpамма закончится, кpышку ни в коем случае не откpываем! Мультиваpка включит pежим подогpева, оставляем запеканку гpеться еще на час. Затем выключаем подогpев и даем запеканке постоять еще 10-15 минут. И вот только после этого можно откpыть кpышку.
Получается всегда...
Легко извлекается.
Вот что тогда с моей не то получилось?
Так жаль , вдруг действительно что то с мультиваркой......
Так жаль , вдруг действительно что то с мультиваркой......
Ответ дляАноним НаВсеГда
Так вот я только купила эту мультю и пробую теперь, эксперименты устраиваю 
Кашки, пловик в мульте четкие получаются.
Крылья куриные запеченые тоже нормуль.
Крылья куриные запеченые тоже нормуль.
Какая у вас мультиварка, сколько по времени выпекали? Мне она вроде недопеченная, положение крышки правильное было?
Вы пробовали эту запеканку печь в духовке, может там в рецепте дело, а не в мульте. Попробуйте по этому рецепту испечь, очень вкусная получается:
Продукты:
* 500 грамм творога
* 5 яиц
* 1 стакан кефира
* 0,5 стакана манки
* 2/3 стакана сахара
* 1 ч.л. разрыхлителя
* 1 пакетик ванилина
Приготовление:
Манку заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем набухать на 20-30 минут.
Яичные желтки отделяем от белков. Творог, желтки, разрыхлитель, ванилин и соль растираем. Отдельно взбиваем белки с сахаром до образования крепкой пены.
Соединяем творожную массу с манкой и осторожно помешивая снизу вверх вводим в тесто белки.
Тесто очень аккуратно переливаем в кастрюльку мультиварки.
Выпекать 40минут в режиме выпечка.
Какой режим выбрать вам смотрите в инструкции к своей мульте.
Продукты:
* 500 грамм творога
* 5 яиц
* 1 стакан кефира
* 0,5 стакана манки
* 2/3 стакана сахара
* 1 ч.л. разрыхлителя
* 1 пакетик ванилина
Приготовление:
Манку заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем набухать на 20-30 минут.
Яичные желтки отделяем от белков. Творог, желтки, разрыхлитель, ванилин и соль растираем. Отдельно взбиваем белки с сахаром до образования крепкой пены.
Соединяем творожную массу с манкой и осторожно помешивая снизу вверх вводим в тесто белки.
Тесто очень аккуратно переливаем в кастрюльку мультиварки.
Выпекать 40минут в режиме выпечка.
Какой режим выбрать вам смотрите в инструкции к своей мульте.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу