Тетя из министерства• 21 сентября 2017
Помогите безрукой хозяйке советом. Бисквит.
Пекла по рецепту. Но рецепт на форму 26 см, а я мишки сделала в силиконовую форму. Нету пышности, забитый вышел. Когда теплый еще ниче, а остыл и стал твердым.
Яйца с сахаром, потом мука, крахмал и разрыхлитель, вконце чуть растопленого масла. Может перепекла? Выпекала 30 мин. Или яйца с сахаром нужно только миксером. А я блендером, но оч осторожно.
Яйца с сахаром, потом мука, крахмал и разрыхлитель, вконце чуть растопленого масла. Может перепекла? Выпекала 30 мин. Или яйца с сахаром нужно только миксером. А я блендером, но оч осторожно.
показать весь текст
39
0
Я бы не сказала, что проблема в силиконе.
Много лет пеку шикарнейште мини бисквитики в силиконовых формах.
Здесь сто % подвели яйца, у меня так было
Много лет пеку шикарнейште мини бисквитики в силиконовых формах.
Здесь сто % подвели яйца, у меня так было
Извиняюсь, пепла торт подруге по своему любимому рецепту. Он был из двух бисквитов. Первый бисквит пекла на одних яйцах, второй на яйцах из новой партии.
И вот тот
И вот тот
И вот тот бисквит, что был на новой партии яиц, получился в точности, как у вас...
Пошла купила другие яйца, сделала новый бисквит и все получилось.
Пошла купила другие яйца, сделала новый бисквит и все получилось.
Ваш корж поднимается благодаря соде. В бисквит сода не добавляется. Он поднимается благодаря хорошо взбитыми яйцам.
так во всех рецептах идет сода или разрыхлитель)))
да и хорошо взбитые яйца не показатель)))печенье савоярди так же бисквит))))
да и хорошо взбитые яйца не показатель)))печенье савоярди так же бисквит))))
Вообще то настоящий бискит без соды и разрыхлителя, поднимается за счет хорошо взбитых яиц, разрыхлитель можно добавить от себя если не получилось хорошо взбить яйца. Савоярди спокойно делается и без разрыхлителя (соду я вообще не использую)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу