Творог можно морозить?

Я пару раз морозила, потом запеканки делала...норм но кушать просто уже не то

Да, я морожу

можно.
но после морозилки у него меняется структура, так что только в выпечку

я постоянно морожу. Если хороший домашний, то и кушать норм. и на запеканку отлично.

А зачем если не секрет?

Да, все отлично

затем что иначе испортится. Если творога много, и сразу съесть невозможно

Остается лишний, чтобы не старел+ летом дешевле ( беру только домашний)

Согласна. В запеканках мне больше нравится творог после морозилки

А дайте пожалуйста рецепт запеканки вкусной) А то у меня все неудачные получаются(

я морожу

я делаю практически ПП-шный вариант без муки и манки...Если так не устроит, можете на финальной стадии приготовления пару ложечек манки добавить, предварительно ’замоченной’ в сметане. Где-то на 450 гр. творога беру три яйца, пару столовых ложек сахара, ванильный сахар и/или еще какой-то ароматизатор по вкусу (нравится цедра лимонная). Очень хорошо взбиваю яйца с сахаром (все вместе, не отделяю белки и желтки -как по мне нет никакой разницы потом в результате), потом добавляю творог и погружным блендером растираю всю смесь до однородной массы, чтобы практически не осталось крупиц творога (если нет блендера погружного, пару раз нужно творог через сито протереть -такой вариант даже лучше, но он более муторный, а я -ленивая), добавить цедру -если используете. Беру силиконовую форму (кирпичиком), выкладываю половину творожной смеси, поверх фрукты или ягоды -чаще малину (можно замороженную) или банан порезанный дольками, заливаю остатками смеси и отправляю в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Понятно, что, например, фрукты и ягоды -опция на обязательная. Люблю иногда просто чернушкой посыпать -нравится аромат, который она творогу придает. Иногда извращаюсь и выпекаю на паровой бане и играюсь с температурным режимом духовки. Я очень много экспериментировала с разными рецептами запеканок (делала и с творогом разной консистенции, и со сметаной, манкой/мукой), но этот самый простой -но и мой самый любимый. Главное -хорошо взбить яйца и растереть творог).

А зачем много покупать?

Вот еще отличный рецепт, попробуйте))
500 гр. творога
3 яйца
3 ст.ложки муки (манки)
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
ванилька
сахар по вкусу (где-то с пол-стакана)
Все тщательно перемешать.
Можно добавить изюм, цукаты.
В форму, сверху залить стаканом сметаны.
В духовку на минут 20-30)

у меня свекровь живет в селе. Всю молочку делает сама и передает. Иногда очень много - вот и морожу.

морожу специально под готовку, на сырники, запеканки и такое всякое. только сухой на заморозку беру