Сумчатая кошка• 26 октября 2017
Паста карбонара,равиоли,соусы голландез ,бешамель.Меренга,фондан Вам знакомо?...
Вот смотрю я Мастер Шеф,и все эти блюда,названия...Вы готовите что - то дома подорбное,соусы подаете к примеру к своим блюдам?
Мне просто интересно стало,как у других?
Я почему - то этого ничего не делаю...так вот привыкла((...хотя по сути есть и простые блюда..Почему не равиоли,а вареники?)я не говорю что одно и тоже,с ними заморочится нужно наверное чуток), кетчуп к макаронам,спагетти, - а не соус? ведь бешамель готовить просто,не нужно "заморских" продуктов...А они там эти соусы варганят как нечего делать))
Из десертов у меня..,пироги пеку почти каждый день то я яблоками,или сливами,вишнями или кексы!Все.Весь полет фантазии))
Поделитесь,девочки кто что - то такое готовит?чтои как?что к чему подаете,мне интересно)!
Мне просто интересно стало,как у других?
Я почему - то этого ничего не делаю...так вот привыкла((...хотя по сути есть и простые блюда..Почему не равиоли,а вареники?)я не говорю что одно и тоже,с ними заморочится нужно наверное чуток), кетчуп к макаронам,спагетти, - а не соус? ведь бешамель готовить просто,не нужно "заморских" продуктов...А они там эти соусы варганят как нечего делать))
Из десертов у меня..,пироги пеку почти каждый день то я яблоками,или сливами,вишнями или кексы!Все.Весь полет фантазии))
Поделитесь,девочки кто что - то такое готовит?чтои как?что к чему подаете,мне интересно)!
20
0
да. знаю. некоторые блюда готовлю. часть из них остается в рационе семьи (например бешамель почти всегда есть), а некоторые не хочется повторять.
есть желание и время ;)
есть желание и время ;)
карбонару и соус бешамель проще всего готовить. Фондан тоже не сложно, но я его не готовлю, только заказываю)
Да, знаю.
Равиоли это вареники с варёным мясом и сыром и совершенно другая форма, формовка, раскатка теста...
Бешамель тоже знаю, не сложно.
Меренгу обожаю...
Паста кардинально отличается от наших макарон и спагетти...
Это все другое. Но в принципе тоже можно подогнать под наши реалии и возможности.
Равиоли это вареники с варёным мясом и сыром и совершенно другая форма, формовка, раскатка теста...
Бешамель тоже знаю, не сложно.
Меренгу обожаю...
Паста кардинально отличается от наших макарон и спагетти...
Это все другое. Но в принципе тоже можно подогнать под наши реалии и возможности.
ыыыыы, весь опыт? это долго и не факт что нужно :))
что именно Вам написать?
бешамель, к примеру, будет реально вкусным только при наличии мускатного ореха, который Вы натрете сами от ореха в конце приготовления. в пакетиках с надписью’ молотый мускатный орех’ просто безвкусная пыль.
что именно Вам написать?
бешамель, к примеру, будет реально вкусным только при наличии мускатного ореха, который Вы натрете сами от ореха в конце приготовления. в пакетиках с надписью’ молотый мускатный орех’ просто безвкусная пыль.
Прям как в шоу не готовлю все слова у вас в посте знаю. Бешамель не люблю не моё.... Я больше люблю утку профитроли разные. Меренги не люблю. Фондан делаю. То что готовят в шоу больше для меня праздничная кухня пару раз в году сваять что то эдакое... А с соусами у нас как в сериале ´ коли ми вдома´)) кетчуп и майонез...у мужа.
я просила mena о своем личном опыте рассказать что пошлО,у нее а что не очень) Это я и сама найти могу)
Я кулинар любитель и приготовить могу все!Но это шоу тихий ужас-от кулинарии только название.Умеет готовить 1-2 человека(обычно кто-то из них и выигрывает)а остальные как с базара-чем скандальнее,тем лучше!
Готую інколи пасту болоньєзе, лазанью із соусами болоньєзе та бешамель, гратен.....
А чоловік каже : ’Називай все по нормальному: макарони по-флотськи, картопляна запіканка!’
Хочу спробувати ще море інших рецептів, адаптованих до нас. Насправді ми їмо дуже одноманітні, хоча й смачні страви.
А чоловік каже : ’Називай все по нормальному: макарони по-флотськи, картопляна запіканка!’
Хочу спробувати ще море інших рецептів, адаптованих до нас. Насправді ми їмо дуже одноманітні, хоча й смачні страви.
Ответ дляOlwia
Готую інколи пасту болоньєзе, лазанью із соусами болоньєзе та бешамель, гратен.....
А чоловік каже : ’Називай все по нормальному: макарони по-флотськи, картопляна запіканка!’
Хочу спробувати ще море інших рецептів, адаптованих до нас. Насправді ми їмо дуже одноманітні, хоча й смачні страви.
А чоловік каже : ’Називай все по нормальному: макарони по-флотськи, картопляна запіканка!’
Хочу спробувати ще море інших рецептів, адаптованих до нас. Насправді ми їмо дуже одноманітні, хоча й смачні страви.
Спасибо) вот и у нас все одно и тоже чередуем..
Отвариваю до полуготовности макароны (из твердых сортов пшеницы).
На сковороде обжариваю фарш (можно куриный или смесь говяжего и свиного) с мелко порезанным луком, в конце обжаривания добавляю томатный соус (летом соус делаю сама из свежих помидор, базилика, болгар. перца; зимой и осенью покупаю какой-нибудь готовый).
Варю соус бешамель с мускатным орехом.
А смазанную маслом форму кладу половину макарон, щедро поливаю их соусом бешамель, тогда фарш, потом оставшиеся макароны, сверху опять соус бешамель. Если есть пармезан, еще им сверху немного присыпаю.
Ставлю в духовку на 180градусов до румяной корочки (около 40минут приблизительно).
После вытаскивания с духовки, дать немного остыть
На сковороде обжариваю фарш (можно куриный или смесь говяжего и свиного) с мелко порезанным луком, в конце обжаривания добавляю томатный соус (летом соус делаю сама из свежих помидор, базилика, болгар. перца; зимой и осенью покупаю какой-нибудь готовый).
Варю соус бешамель с мускатным орехом.
А смазанную маслом форму кладу половину макарон, щедро поливаю их соусом бешамель, тогда фарш, потом оставшиеся макароны, сверху опять соус бешамель. Если есть пармезан, еще им сверху немного присыпаю.
Ставлю в духовку на 180градусов до румяной корочки (около 40минут приблизительно).
После вытаскивания с духовки, дать немного остыть
Бешамель готовлю для лазаньи или каннелони, болоньезе туда же ) равиоли не готовлю, люблю вареники ) меренги раньше готовила часто, фондан не люблю, из десертов больше нравятся чизкейк,тарты и панакота )
У классических равиоли, это мясо с сыром.
А то, что начинки разные, так это во всех рецептах бывает.
А то, что начинки разные, так это во всех рецептах бывает.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу