Девочки, подскажите, как лучше замариновать целую курицу перед жаркой в духовке, чтобы белое мясо ( на животе) не было сухое? а то всегда получается сухое чего-то, мариную майонезом, или это у всех так?
19
0
Запеките в рукаве.
Мариновать можно курицу чем угодно..
Я мариную горчицей и майонезом, или ткемали), или вином,
Мариновать можно курицу чем угодно..
Я мариную горчицей и майонезом, или ткемали), или вином,
у меня сухое не получается, она как раз пузом лежит в сковороде. куда стекает жир. и оно наоборот самое сочное и вкусное)
Мариную томатным соком,но минимум часов 5-ть до приготовления,добавляю туда специй и лука.
Еще есть вариант в апельсиновом соке с кари.
А пеку конечно в рукаве или же в фольге
Еще есть вариант в апельсиновом соке с кари.
А пеку конечно в рукаве или же в фольге
Я, наверно, самая быстрая в этм плане )) Мариную специями, на которых написано ’Для курицы’. Только смотрю, чтоб там не было усилителей и др. Е.
Обычно оставляю в холодильнике на ночь.
И у меня тоже не получается сухое. Получается очень вкусно.
Вариант с рукавом вам точно поможет!
Обычно оставляю в холодильнике на ночь.
И у меня тоже не получается сухое. Получается очень вкусно.
Вариант с рукавом вам точно поможет!
а я в пиве запекаю, получается красивенная, равномерно золотая курочка, как на картинке и не сухая
В рукаве, очень вкусно взбить в блендере сливы очень спелые (сейчас актуально), чуть проварить и добавить туда майонез, довести до кипения на маленьком огне и намазать курочку, дать постоять максимум 2 часика, слива+майонез и немного специй соль,перец и мои мужчины и гости всегда пищат от восторга и просят готовить 2 курицы сразу, а то одной им всегда мало)
Я слышала, что в майонезе вобще ничего нельзя мариновать....Я за томатный сок+специи, очень вкусно)
можно сделать домашний полезный майонез- легко и быстро. В таких майонезах тушат и заправляют все шеф повара с маркой Люкс.
Напихайте её резаными дольками апельсин - и в духовку-и можно заранее не мариновать а только посолить ...Мяско получается- супер!!!! Сочное как вверху так и внизу))))))))))
просто натираете птицу солью и приправами по вкусу, заливаете пивом и в духовку. Я закрываю уттницу крышкой и готовлю пока пиво все не испарится. В итоге получается будто карамелизированая птичка, не сухая, не жесткая
Ответ дляАноним
про сливы это интересно, как раз есть, побежала за курицей
и я через час бегу на рынок за курицей, а утка еще круче получается в сливовом соусе, уже заготовила на зиму 10 банок)))
Я фарширую курицу яблоками,кладу в утятницу,наливаю апельсиновый сок,и запекаю минут 40.
Яблоки потом в прикуску с грудинкой
Яблоки потом в прикуску с грудинкой
Ням-ням,мы так утку всегда запекаем,эта птица имеет специф. запах,а пиво его забивает!!!А запах какой по квартире
Ответ дляАноним
Ням-ням,мы так утку всегда запекаем,эта птица имеет специф. запах,а пиво его забивает!!!А запах какой по квартире
ага, есть такое! + утка вообще жесткое мясо, ее сложно приготовить нормально, а в пиве в самый раз
мы так диких птичек запекаем
мы так диких птичек запекаем
Не сложный, но волокитный соус, но оно того стоит) И так:
На 5 кг. слив. Сироп - 1 ст.воды, 0,5 ст. уксуса, 1 кг. сахара, 1 ст. ложка корицы, 5 шт. гвоздики. Сливы закладываем в большую кастрюлю - заливаем горячим сиропом и так каждый вечер. Сливаем сироп, кипятим и снова заливаем сливы. Заливаем каждый день ровно 8 дней. На 9-закатываем или закрываем в банки с закрутками. Зимой отдельно сливы подаем к любой птице, любому мясу и некоторым видам рыбы. Если мясо приготовлено в этом соусе +положить пьяные слегка сливы - гости будут в восторге. Зеленоватые сливы нужны либо жесткие, чтоб имели красивый вид в итоге.
На 5 кг. слив. Сироп - 1 ст.воды, 0,5 ст. уксуса, 1 кг. сахара, 1 ст. ложка корицы, 5 шт. гвоздики. Сливы закладываем в большую кастрюлю - заливаем горячим сиропом и так каждый вечер. Сливаем сироп, кипятим и снова заливаем сливы. Заливаем каждый день ровно 8 дней. На 9-закатываем или закрываем в банки с закрутками. Зимой отдельно сливы подаем к любой птице, любому мясу и некоторым видам рыбы. Если мясо приготовлено в этом соусе +положить пьяные слегка сливы - гости будут в восторге. Зеленоватые сливы нужны либо жесткие, чтоб имели красивый вид в итоге.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу