Катька Пушкарева• 10 сентября 2013
Купила кальмары, как почистить? Помогите
Девочки купила кальмары первый раз, хочу сделать салат, кальмары мороженные, как почистить? Подскажите, а то никогда не имела дело с ними.
7
0
Отвариваете (доводите до кипения и варите минут 10) потом сливаете воду и под струю холодной воды промываете шкурка и слазит и прочищаете от всех внутринностей
размораживаете, сдираете шкуру-пленку. чистите внутри, чтобы осталось одно светлое мясо. Если есть щупальца, их тоже чистите, снимаете присоски, если кальмар мелкий, можно все просто отрезать и оставить одну тубу-тело.Совет долго не варите, будут твердые.
варить долго не надо, они жесткими будут, по тому же принцину, что и яичный белок: чем дольше варишь, теж он жестче
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу