Чи можна в хлібопічці замість сухих дріжджів використовувати живі пресовані? Все засипала в контейнер, виявилось, що дріжджі скінчились. Попросила чоловіка купити - приніс пресовані :(. Думаю як викрутитись.
12
0
Можна всe сыпать, только получиться уже бяка, вы точно не угадаете соотношение, я когда- то вместо молока, всыпала сухого, получилось что по-попало, точнее ничего не получилось
Использую 6-8 г дрожжей на 500г сухой смеси (мука или мука и отруби) - только так. От сухих давно отказалась. Беру Львовские. Засыпаю их в чашку, туда сахар, соль - даю постоять минут 5-10, и в ведерко с мукой. Хотите, напишу рецепт (у меня Панасоник).
Если подробно, то:
развожу
дрожжи пресов. - 6-8г
сахар - 2 ст ложки
соль - 1 ч ложка, оставляю в отдельной посудине.
В ведерко для выпечки
500 г мука пшеничная (люблю добавить отруби 50-80г в т.ч.) = 450г мука + 50г отруби,
25-30г масло
310мл вода (молоко, сыворотка).
Сверху выливаю дрожжи (предварительно развожу с жидкостью).
По-моему, ничего не забыла.
Выпекаю на режиме ’Основной’ 4 часа.
Экспариментируете! Приятного!
развожу
дрожжи пресов. - 6-8г
сахар - 2 ст ложки
соль - 1 ч ложка, оставляю в отдельной посудине.
В ведерко для выпечки
500 г мука пшеничная (люблю добавить отруби 50-80г в т.ч.) = 450г мука + 50г отруби,
25-30г масло
310мл вода (молоко, сыворотка).
Сверху выливаю дрожжи (предварительно развожу с жидкостью).
По-моему, ничего не забыла.
Выпекаю на режиме ’Основной’ 4 часа.
Экспариментируете! Приятного!
Соотношение сухих к живым 1ч.л. = 7-8 грамм живых. Конечно, их можно использовать! И даже нужно! С ними вкуснее и проколов не бывает.
Возьмите пачечку 100 г и разрежьте ровненько на 10 кусочков. Вот 1 такого кусочка хватит на обычный хлеб весом до 1 кг. На сдобу добавьте ещё половинку, то есть возьмите полтора кусочка.
Возьмите пачечку 100 г и разрежьте ровненько на 10 кусочков. Вот 1 такого кусочка хватит на обычный хлеб весом до 1 кг. На сдобу добавьте ещё половинку, то есть возьмите полтора кусочка.
Дякую, розвела приблизно 15 грамів дріжджів в воді, на 760 грам муки, налила зверху на все і поставила пекти. Завтра побачу що з того вийшло.
А эти дрожжи сверху надо класть?
Блин,а я как дурень строго по рецепту.И что бы ровно 310 мл воды и только воды(о молоке и сыворотке даже не задумывалась). Вот,блин
Спасибо большое) Буду пробовать)
Блин,а я как дурень строго по рецепту.И что бы ровно 310 мл воды и только воды(о молоке и сыворотке даже не задумывалась). Вот,блин
Спасибо большое) Буду пробовать)
Ответ дляboreczaschastie
напишите,пожалуйста.Давно хочу отказатся от сухих дрожжей,но лень просчитывать пропорции
а что с сухими дрожжами не так? всегда пеку на них, никогда проколов не было. Беру исключительно Саф-момент.
всегда пеку на них, никогда проколов не было. Беру исключительно Саф-момент.
Я уже давным-давно все кладу на глаз.И обычные дрожжи просто кидаю кусочком,ничего не меряя.Замечательный хлеб получается.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу