Дон Пэдро• 01 мая 2018
Какой рис лучше
Какой рис для Вас лучше пропареный или нет .И какое блюдо из риса ваше самое любимое то ,что вы готовите ?
14
0
Пропареный мне невкусный, люблю басмати индийский и пакистанский. Круглый беру наш скадовский-килийский, ничем не хуже египетского.
Как мне объяснили производители - фасовщики, что пропаренный рис из самых отходов, где много грязи и мусора( долгая живность). По этому его и пропаривают.
Мне одной кажется,что сейчас нам не привозят хороший Басмати? покупаю только его много лет уже. Раньше он был ароматный,после варки рысинки длинные,острые,как ежики торчат.... А сейчас разваривается в кашу,как обычный длинный рис
Какой Басмати,какой Жасмин, для паэльи?!?!
Это длиннозернистые сорта риса,которые применяются в основном для приготовления плова. Для паэльи используются испанские сорта - бахия, каласпарра, сения. Или же Камолино.
Это длиннозернистые сорта риса,которые применяются в основном для приготовления плова. Для паэльи используются испанские сорта - бахия, каласпарра, сения. Или же Камолино.
По поводу пропареного риса,мол это мусор...... полнейшая чушь!!Пропаренный рис содержит в себе пектин, белки, жиры, моносахариды, углеводы, дисахаридыВсе эти вещества переходят в зерно из оболочки именно благодаря паровой обработке. При обычной шлифовке они все теряются. Вот почему простой шлифованный рис намного менее полезен, чем пропаренный.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу