Опля Картопля• 14 июня 2018
Самое вкусное варень из черешни
Хозяюшки, поделитесь самым вкусным вареньем из черешни. Никогда не закрывала варенье. Это будет мой первый опыт - очень переживаю.
27
0
Очень приторное получается. Лучше съешьте прямо сейчас.
Или компот. Но не варенье, это не для черешни.
Или компот. Но не варенье, это не для черешни.
Из черешни варенье не варят. Ешьте так. Варенье варят из клубники,малины,вишни,яблок,кизила и т. д. Это вкусно. А в черешне нет кислоты.
Взбивала ягоды блендером , добавляла сахар , лимонную кислоту ,можно лимонный сок . варила 5-7 минут . Вкусное очень получилось . Ягод было много . Косточки естественно убирать . В интернете можете посмотреть пропорции .
Я в Швейцарии купила баночку джема из черешни по французскому рецепту - ох и вкуснотища. Они не добавляют столько сахара как мы, оно было совсем не приторное, а ягодки без косточек и не развалившиеся.
Автор, если владеете иностранными языками, то поищите французские рецепты. Они точно лучше наших. Французы никогда не делают пропорцию ягод и сахара 1:1, а всегда сахара минимум в половину меньше берут.
Автор, если владеете иностранными языками, то поищите французские рецепты. Они точно лучше наших. Французы никогда не делают пропорцию ягод и сахара 1:1, а всегда сахара минимум в половину меньше берут.
Да , как джем , еще добавлять можно агар-агар . С косточкой варенье плохо сохраняется , но по крайней мере мне так сказали . Можно и целыми ягодами без косточек , я и так немного сделала .
Замораживать пробовала - гадость редкая (без вкуса, без запаха, не годится даже в компот). Варенье в прошлом году варила из крупной черешни - очень вкусно! Но рецепт не помню. С утра начистила, сахаром засыпала, буду искать рецепт. Спасибо советчицам - напомнили про лимон.
Я варю с желтой черешни, почти в конце варки добавляю перекрученый через мясорубку апельсин, очень вкусно получается
Делаю компот из черешни. На 3л банку ложу 2.5 стакана черешни, без косточки, засыпаю стакан сахара, чайную ложку без большой горки лимонной кислоты, немного ванилина, и веточку мяты. Заливаю крутым кипятком, закатывают. Потом укрываю до остывания
Сколько мы рецептов испробовали.... И с лимонными дольками, и с лимонной кислотой... всё равно приторно.
Мало сахара - будет варенная черешня, а должна быть как изюм.
А сахара вот вроде и по норме кладёшь (около 600 грамм, так и рекомендуется), но всё равно слишком она сама по себе сладкая.
Мало сахара - будет варенная черешня, а должна быть как изюм.
А сахара вот вроде и по норме кладёшь (около 600 грамм, так и рекомендуется), но всё равно слишком она сама по себе сладкая.
У нас в єтом году тоже очень много черешни.Черешня темная красная.Варила варенье.Автор,делюсь рецептом.Можете сварить одну норму,попробовать.Достаю коточки,черешни на одну норму должно бьіть 3 л банка,не утрамбовьівать.Вьісьіпаете в таз или кастрюлю и ставите на огонь(должен бьіть сильньій).Варите 10 минут без сахара и следите,чтоб не пригорало.Ягодьі пускают сок и его будет много.Я слила сок,так чтоб его бьіло совсем чуть-чуть и вьісьіпаете 1 стакан сахара,огонь не уменшаете и варите 5 мин. и снова добавляете 1 стакан сахара и варите 5 мин.Всего вьі должньі добавить 6 стк. сахара и каждьій раз варить по 5 мин. на сильном огне.Оно дожно бурлить.С последним стк. сахара добавляю лимонную кислоту(1 ч.л.).Пробуйте:)Варенье получается красивого цвета и застьівает как желе.Таким способом можно варить абрикос и вишню.Только в вишню добавляю больше сахара.
Господи 
На 3 литра сладкой черешни минус сок (там килограмм ягод останется в лучшем случае) 6 стаканов сахара!... И всё это на сильном огне долго...
Это будет черешня в карамели, наверное.
На 3 литра сладкой черешни минус сок (там килограмм ягод останется в лучшем случае) 6 стаканов сахара!... И всё это на сильном огне долго... Это будет черешня в карамели, наверное.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу