Торт ТРИ ШОКОЛАДА спасайте!!!

Question

Соображалочка• 18 июля 2018

Торт ТРИ ШОКОЛАДА спасайте!!!

Корж вышел отличный
А с первым слоем суфле беда (((
Я растворила желатин в молоке на водяной бане, добавила ликер, смешала с растопленным черн шоколадом с маслом, все получилось отлично.
Взбила сливки ТМ Смачно шеф (других не нашла) до пиков.
Стала смешивать все аккуратно и посмотрите что вышло (((
Желатин с шоколадом в комочках.
Ну почему??!!!

25 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Зайдите пож. Фото дайте совет +12 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 Вот как жить. Сижу ем торт. +23 Как правильно хранить домашнюю выпечку? +18 Какое печенье часто печете? +56 Мучаюсь с дрожжевым тестом +15 Дівчата чи можна такий торт домашній взяти в ресторан +59 Пирог с ягодами, есть проверенный рецепт? +11 Какой хлеб вы печете? +14 Пита что не так? +13

Сейчас читают!

А вы тоже такие проработаные?5+625 А казали що то конспірологія+561 Навіщо жінка яка не працює ходить в салон +531 Почему забили на оборону Херсона?5+515 Как вам эти туфли?+411 Пообедала двумя яйцами и мне хватает+401 Т9! Я имела ввиду, стыдно было бы носить шубу из натурального меха?+241

Answer 1 · 2018-07-18T16:24:18+02:00

Все возможно• 18 июля 2018

1

Я вообще не профи, но пробейте блендером, вдруг получится))

Answer 2 · 2018-07-18T16:24:26+02:00

Ряженка• 18 июля 2018

2

сливки холодные?

Answer 3 · 2018-07-18T16:24:30+02:00

gerka87• 18 июля 2018

3

это уже не спасешь.
делайте новый слой.
а желатину набухнуть дали?

Answer 4 · 2018-07-18T16:24:48+02:00

Сорока белобока• 18 июля 2018

4

Разница температур?

Answer 5 · 2018-07-18T16:24:57+02:00

Ответ дляРяженка

сливки холодные?

Да!!!!

Answer 6 · 2018-07-18T16:25:38+02:00

Ответ дляgerka87

это уже не спасешь.
делайте новый слой.
а желатину набухнуть дали?

Да
Быстрорастворимый мрия
Еще и на водяной подержала тк были комки желатина

Answer 7 · 2018-07-18T16:25:54+02:00

Ответ дляСорока белобока

Разница температур?

Неа
Проверила

Answer 8 · 2018-07-18T16:27:44+02:00

Пушистый Пельмень• 18 июля 2018

8

Попробуйте всё нагреть на водяной бане. Просто желатин от холодных сливок застыл.

Answer 9 · 2018-07-18T16:28:35+02:00

Ответ дляПушистый Пельмень

Попробуйте всё нагреть на водяной бане. Просто желатин от холодных сливок застыл.

Так и делала!

Answer 10 · 2018-07-18T16:29:36+02:00

автор Соображалочка • 18 июля 2018

10

Взбила всю эту срань блендером
Нифига
Коричневые комочки желатиновые остались
От бля...т

Answer 11 · 2018-07-18T16:29:36+02:00

Ответ дляСоображалочка

Да
Быстрорастворимый мрия
Еще и на водяной подержала тк были комки желатина

Сливки холодные? Желатин застыл

Answer 12 · 2018-07-18T16:31:06+02:00

Аноним_1451• 18 июля 2018

12

Шоколад не до конца растопили ?
Я чего то вобще не пойму, от чего такой цвет ?
Он же темный , однородный должен быть

Answer 13 · 2018-07-18T16:34:55+02:00

Я с желатином не взбиваю, только сами сливки, в них добавляю шоколад, ликёр и в конце тонкой струйкой желатин и перемешиваю лопаткой( уже не взбивая). Переделайте слой. Другого совета не будет.

Answer 14 · 2018-07-18T16:43:55+02:00

Ответ дляСтопясят раз обсуждала

Сливки холодные? Желатин застыл

Сливки взбивала холодные
Желатин залила горячим молоком, потом нще на водяной бане мешала.
Когда растаорилось все, перелила в шоколадную массу, все ЭТО было комн темп когда добавляла туда взбитые сливки

Answer 15 · 2018-07-18T16:45:28+02:00

Ответ дляСоображалочка

Да
Быстрорастворимый мрия
Еще и на водяной подержала тк были комки желатина

я всегда даю набухнуть желатину

Answer 16 · 2018-07-18T16:46:10+02:00

Ответ дляАноним_1451

Шоколад не до конца растопили ?
Я чего то вобще не пойму, от чего такой цвет ?
Он же темный , однородный должен быть

Шоколад экстрачерный
Я не знаю
Кусочки, частички темные есть, такое вречатление, что желатин саязался с шоколадом, а со сливками не захотел
Может причина ииенно в этих сливках??

Answer 17 · 2018-07-18T16:47:55+02:00

Ответ дляПушистый Пельмень

Я с желатином не взбиваю, только сами сливки, в них добавляю шоколад, ликёр и в конце тонкой струйкой желатин и перемешиваю лопаткой( уже не взбивая). Переделайте слой. Другого совета не будет.

Я с желатином не всбивала, когда уже стала вымешивать шоколад массу с желатином и со сливками соединять, получилось это (??

Answer 18 · 2018-07-18T16:49:14+02:00

Ответ дляПушистый Пельмень

Я с желатином не взбиваю, только сами сливки, в них добавляю шоколад, ликёр и в конце тонкой струйкой желатин и перемешиваю лопаткой( уже не взбивая). Переделайте слой. Другого совета не будет.

В чем и как растворяете, к примеру, быстрорастворимую Мрию?

Answer 19 · 2018-07-18T16:56:06+02:00

Ответ дляСоображалочка

Шоколад экстрачерный
Я не знаю
Кусочки, частички темные есть, такое вречатление, что желатин саязался с шоколадом, а со сливками не захотел
Может причина ииенно в этих сливках??

Я тоже не профи, но в мае этот торт делала. Насколько я помню, в одном из рецептов было указано, что шоколад не выше 50-60 % брать. Может, в этом причина? Ведь черный шоколад быстро густеет с желатином.
Я не ждала пока остынет, просто понемногу вводила сливки

Answer 20 · 2018-07-18T17:04:21+02:00

Ответ дляm_alinka

Я тоже не профи, но в мае этот торт делала. Насколько я помню, в одном из рецептов было указано, что шоколад не выше 50-60 % брать. Может, в этом причина? Ведь черный шоколад быстро густеет с желатином.
Я не ждала пока остынет, просто понемногу вводила сливки

А я наоборот читала, что не меньше 60

Answer 21 · 2018-07-18T17:07:01+02:00

Ирина Пряник• 18 июля 2018

21

Желатин надо было настоять на воде. и добавить растопленным во все перед сливками

Answer 22 · 2018-07-18T17:09:16+02:00

Ответ дляИрина Пряник

Желатин надо было настоять на воде. и добавить растопленным во все перед сливками

Так и сделала, но по рецепту замочила в 60мл молока, потом даже продержала на водяной бане

Answer 23 · 2018-07-18T17:11:01+02:00

Ответ дляСоображалочка

В чем и как растворяете, к примеру, быстрорастворимую Мрию?

В воде.

Answer 24 · 2018-07-18T18:35:01+02:00

Я написана В ВОДЕ. И вводить В ГОТОВУЮ ЭМУЛЬСИЮ растопленный желатин перед сливками.
Где так и сделала?
..............Я растворила желатин в молоке на водяной бане, добавила ликер, смешала с растопленным черн шоколадом с маслом, все получилось отлично.
Взбила сливки ТМ Смачно шеф (других не нашла) до пиков............
!!!!в МОЛОКЕ, НА БАНЕ, ПОТОМ все составляющие ....Еще и сливки холодные

Answer 25 · 2018-07-18T20:15:14+02:00

Ответ дляСоображалочка

Шоколад экстрачерный
Я не знаю
Кусочки, частички темные есть, такое вречатление, что желатин саязался с шоколадом, а со сливками не захотел
Может причина ииенно в этих сливках??

Это растительные сливки с непонятным составом. И вкусом. Скорее всего просто не подружились с нормальными продуктами.

Торт ТРИ ШОКОЛАДА спасайте!!!

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!