Курочка• 30 июля 2018
Что сделать с этим чудовищем?
На ужин, без вреда для здоровья
32
0
Помыть, выпотрошить, почистить, смазать оливковым маслом с травками и лимонным соком. Завернуть в фольгу и запечь в духовке
Вред для чудовища будет минимальный
Вред для чудовища будет минимальный
почистить от чешуи, вспороть брюхо, очистить от внутренностей, удалить жабры, хорошо промыть под проточной водой. А теперь есть разные варианты:
натереть специями и запечь в духовке (можно разобрать на филе)
порезать на стейки и пожарить
удалить кости, филе порезать тонкими кусочками, засыпать смесью соли и сахара (соли в два раза больше чем на жарку, немного сахара), сложить в емкость (банку) слоями рыба, лук, рыба, лук, влить столовую ложку уксуса, закрыьб крышкой, поставить в холодтльник до вечера, периодически переворачивайте банку крышкой вниз. Через 5-6 часов получится изумительный маринованный карпик, пальчики оближете.
натереть специями и запечь в духовке (можно разобрать на филе)
порезать на стейки и пожарить
удалить кости, филе порезать тонкими кусочками, засыпать смесью соли и сахара (соли в два раза больше чем на жарку, немного сахара), сложить в емкость (банку) слоями рыба, лук, рыба, лук, влить столовую ложку уксуса, закрыьб крышкой, поставить в холодтльник до вечера, периодически переворачивайте банку крышкой вниз. Через 5-6 часов получится изумительный маринованный карпик, пальчики оближете.
о... это, наверное, нереально вкусно... обожаю такое..
а костей много остается, которые нельзя удалить?
а костей много остается, которые нельзя удалить?
нет, их совсем не оствется. они очень легко достаются. Я, бывает, ленюсь. и если стол обычный. не праздничный с гостями, то я не колупаюсь долго, хребет, возле хребта в головной части, плавники, а мелкое оставляю. Обожаю такую рыбку. я еще скумбрию по этому же рецепту делаю, только рещу стейками, филе не делаю.
И смотрю, что у Вас в рецепте нет масла, это правильно?
как правило, речную делают в большой количестве масла:(( а я так вообще не люблю...
а Ваш рецепт прям моё:)
как правило, речную делают в большой количестве масла:(( а я так вообще не люблю...
а Ваш рецепт прям моё:)
ой, да масло забыла, конечно, надо еще и масло растительное, я беру обыкновенное подсолнечное,оливкое мне не нра.
. Максимум мужу бы уху сварила. Не считаю эту рыбу съедобной.
я на глаз лью, люблю, когда его много))масло добавляю на этапе засолки, т.е. посолила и масло добавила. Дала постоять 20-30 минут и по баночкам.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу