Кто знает чем панируют курицу в KFC ? Поделитесь рецептом !))
14
0
я поделюсь))) но про крылья.....думаю что филе в той же вариации готовят.
замариновали, запанировали в муке( тут все на ваш вкус, я панирую в обычной пшеничной),вмокнули в воду( вмокнули и стряхнули лишнее) и опять в муку.....и на фритюр.
в муку паприку, соль перец по вкусу
замариновали, запанировали в муке( тут все на ваш вкус, я панирую в обычной пшеничной),вмокнули в воду( вмокнули и стряхнули лишнее) и опять в муку.....и на фритюр.
в муку паприку, соль перец по вкусу
в чем хотите, в том и маринуйте. я люблю острые крылышки...иииии, они у меня никогда такими не выходили)))) именно из-за этого мокания в воду. а все эти дикообразные хрустяшки- один в один))))
экспериментируйте))) помоему я раз так делала, нууу, слегка острые были....наверное все таки в первую муку надо, потому что вторая жиром омывается....незнаю. или и туда и туда.
вообщем, сделайте пробную версию, а там скажите, может это не та панировка для вас.
я крылья 10 мин с двух сторон в итоге жарю.
вообщем, сделайте пробную версию, а там скажите, может это не та панировка для вас.
я крылья 10 мин с двух сторон в итоге жарю.
Спасибо 
, Вы очень помогли !)) Жаль что работники KFC спят в такое время , может нам что подсказали 
, Вы очень помогли !)) Жаль что работники KFC спят в такое время , может нам что подсказали
Делала много раз. Рецептов вариаций в ютубе много.
Тот что мне подошел.
Яйца 2 штуки, молоко, мука, специи -все что есть в доме паркика разных перцев, соль, кардамон молотый и тд
Замешеюиваете такое жиденькое, как жидкая сметана, туда крылья и в холодильник часа на 2 минимум, лучше ночь.
Потом в платсиковый пакет мука специи соль.
И штук по 4 крыла. И трясете этот пакет с мукой и сразу в кипящее масло. Только огонь не большой чтоб долго прожаривалось. Потоянно делаю и крылья и филе
Тот что мне подошел.
Яйца 2 штуки, молоко, мука, специи -все что есть в доме паркика разных перцев, соль, кардамон молотый и тд
Замешеюиваете такое жиденькое, как жидкая сметана, туда крылья и в холодильник часа на 2 минимум, лучше ночь.
Потом в платсиковый пакет мука специи соль.
И штук по 4 крыла. И трясете этот пакет с мукой и сразу в кипящее масло. Только огонь не большой чтоб долго прожаривалось. Потоянно делаю и крылья и филе
Я читала, но не пробовала, что в панируют в кукурузных хлопьях. И да, курицу проваривают сначала.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу