Есть пару баночек питьевого йогурта и полбутылки скисшего молока. имею отличный рецепт на кефире. Вот думаю можно ли заменить кефир отдельно йогуртом или смешанным с простоквашей.
9
0
я заменяла - с йогуртом даже нежнее получается в большинстве случаев. но учтите, что все процессы брожения придется запускать лимонным соком. и заварное тесто на кефире, йогуртом лучше не заменять - получается более плоское и ’тяжелое’.
какая жирность йогурта? какая консистенция?
какая жирность йогурта? какая консистенция?
Можно. Всегда использую в выпечку, то что осталось в холодильнике. Немного структура теста будет отличаться, но не критично.
Пеку давно и часто, выпечка на йогурте получается отлично. Есть много рецептов именно на йогурте. Возможно, вам просто попался сам йогурт не очень хороший.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу