Ра ру ра ру ра• 25 сентября 2018
Ваш любимый осенний салатик!
Делимся вкусными рецептами)
53
0
а я люблю буряк с черносливом и орешками и каплец оливкового малса
вот прям пробивает на него осенью
вот прям пробивает на него осенью
редька осенняя длинная и морковка на корейскую тертку, лук, одно яблочко кислое и добавить масло нерафинированое
Со свежими огурцами? Никогда не пробовала в таком исполнении.
Я люблю с квашенной капустой, но нет ее, буду делать с солеными огурцами и фасолью, и на нерафинированном масле.
Я люблю с квашенной капустой, но нет ее, буду делать с солеными огурцами и фасолью, и на нерафинированном масле.
Греческий конечно и капрезе (только моцарелла дорогая((( не часто себе позволяю).
Запекаю кусочками баклажаны и перец, режу сверху свежий помидор и посыпаю прованскими травами. Это не салат, конечно, но очень вкусно
Запекаю кусочками баклажаны и перец, режу сверху свежий помидор и посыпаю прованскими травами. Это не салат, конечно, но очень вкусно
баклажаны в сладком соусе - нямка
еще в последнее время нравится такой салат (дома кроме меня его никто не ест почему-то
): куриная печень, пожаренная с луком и морковкой + консервированная кукуруза + соленые огурчики + сметана/йогурт/майонез (я кладу майонезный соус)
еще в последнее время нравится такой салат (дома кроме меня его никто не ест почему-то
): куриная печень, пожаренная с луком и морковкой + консервированная кукуруза + соленые огурчики + сметана/йогурт/майонез (я кладу майонезный соус)
Сорри. Рецепт.
Куриная печень, тыква, яйцо, салатные листья （ну или нежная часть пекинки, сгодится тоже）, кунжут, тыквенные семечки, мед, соевый соус, лимонный сок.
Печень разделить на половинки （она как бы из двух кусков состоит）, тыкву пооезать ломтиками （крупно, но не толсто）, на сильном огне обжарить печень и тыкву, туда часть семечек, соус, мед и лим. сок. Минутку все в соусе потушить, и выложить вместе с соусом на зелень и яйца четвертинками, посыпать кунжутом и семечками.
Пропорции соевого соуса, меда и лимона - на глаз, чтоб был кисло-сладкий яркий вкус.
Куриная печень, тыква, яйцо, салатные листья （ну или нежная часть пекинки, сгодится тоже）, кунжут, тыквенные семечки, мед, соевый соус, лимонный сок.
Печень разделить на половинки （она как бы из двух кусков состоит）, тыкву пооезать ломтиками （крупно, но не толсто）, на сильном огне обжарить печень и тыкву, туда часть семечек, соус, мед и лим. сок. Минутку все в соусе потушить, и выложить вместе с соусом на зелень и яйца четвертинками, посыпать кунжутом и семечками.
Пропорции соевого соуса, меда и лимона - на глаз, чтоб был кисло-сладкий яркий вкус.
Салат ’Оскар’
2 баклажана(средние)
5 яиц
3 помидора(большие)
3-4 зубчика чеснока
Баклажаны чистим и замачиваем на 15 мин. в соленой воде
потом режем средними кубиками и поджариваем на масле, добавив 2 зубчика чеснока
Из помидоров удаляем семена, чтобы осталась только мякоть и нарезаем кубиками
Яйца варим и нарезаем кубиками тоже
Все смешиваем, заправив майонезом, и добавив раздавленный чеснок (1-2 зубчика)
Сверху можно украсить тертым желтком
Салат ’Пикантный’
3 зеленых кисло-сладких яблока (большие)
1 перец болгарский желтый (тоже большой)
2 перца болгарского красного (большие)
3-4 кислых маринованных огурца (средние)
2 средних луковицы
Яблоки режем кубиками, примерно 1,5х1,5 см.
Перец режем кубиками как на Оливье
Огурцы разрезаем вдоль и потом на тонкие дольки
Лук – полукольцами
Добавляем майонез, много. И добавляем красный молотый перец, примерно 0,5 столовой ложки, кому как нравится. Можно до такого состояния чтобы майонез немного окрасился перцем и приобрел немного оранжевый цвет.
А я сейчас подсела на пиццу:
баклажаны, перец, помидоры, синий лук, шампиньоны, сыр; чеснок, розмарин.
Баклажаны запекаю целиком в духовке, а потом смешиваю их с чесноком и розмарином и намазываю на тесто.
Тесто еще не могу подобрать. Пытаюсь делать из цельнозерновой муки, но получается чуть-чуть с горчинкой.
Кроме муки, сыра и шампиньонов - все пока еще растет в огороде )
баклажаны, перец, помидоры, синий лук, шампиньоны, сыр; чеснок, розмарин.
Баклажаны запекаю целиком в духовке, а потом смешиваю их с чесноком и розмарином и намазываю на тесто.
Тесто еще не могу подобрать. Пытаюсь делать из цельнозерновой муки, но получается чуть-чуть с горчинкой.
Кроме муки, сыра и шампиньонов - все пока еще растет в огороде )
У меня сейчас каждую неделю дачная руккола в промышленных объемах, поэтому все салаты на основе рукколы)
В основе рукола, оливковое масло, чуть соли, лимонный сок и семечки (любые, хоть кунжут, хоть тыквенные, хоть подсолнуховые) или орешки и что-то еще. Прикольно сочетается руккола с виноградом и курицей, руккола с огурцом и морепродуктами или соленой рыбой, руккола с печеными овощами (пробовала с печеным перцем, тыквой, свеклой, с тыквой оооочень прикольно) и брынзой или фетой,
Даже с фруктами пробовала рукколу есть, но там уже на любителя, не все поймут) Но мне в кайф, я мегарукколофил))
В основе рукола, оливковое масло, чуть соли, лимонный сок и семечки (любые, хоть кунжут, хоть тыквенные, хоть подсолнуховые) или орешки и что-то еще. Прикольно сочетается руккола с виноградом и курицей, руккола с огурцом и морепродуктами или соленой рыбой, руккола с печеными овощами (пробовала с печеным перцем, тыквой, свеклой, с тыквой оооочень прикольно) и брынзой или фетой,
Даже с фруктами пробовала рукколу есть, но там уже на любителя, не все поймут) Но мне в кайф, я мегарукколофил))
У нас в семье это соте (не знаю, как правильно он называется - в нашей семье он так называется из поколения в поколение ))))) Это когда слегка обжариваются баклажаны, лук, перец, помидоры, укладываются слоями, сверху - тертая морковка и сметана с чесноком. И много мелко порубленной зелени. Когда он настоится - с черным хлебом это просто обалдеть как вкусно 
а это кто что любит: масло оливковое, соль, сок лимона можно.
мне лично нравится бальзамический густой соус, кисло-сладкий такой
мне лично нравится бальзамический густой соус, кисло-сладкий такой
Комментарии к ответу