Популярные вопросы!
Сколько чаевых вы оставляете официанту и оставляете ли вообще? Как расчитываете сумму и какой минимум и максимум оставленный вами сверху?
показать весь текст
340
1
А откуда вы знаете, что копейки?
Так давайте доплачивать дворнику, чтоб лучше двор мел; доплачивать продавщице в супермркете, чтоб с улыбкой товар пробивала; доплачивать паспортистке за справку и еще куче людей, которые нас обслуживают ежедневно. Всем доплачивать. Потому что все за копейки работают.
Так давайте доплачивать дворнику, чтоб лучше двор мел; доплачивать продавщице в супермркете, чтоб с улыбкой товар пробивала; доплачивать паспортистке за справку и еще куче людей, которые нас обслуживают ежедневно. Всем доплачивать. Потому что все за копейки работают.
я НЕ работала в общепите и не знаю как там делят.
Оставляю всегда примерно 10%. Если обслуживание понравилось и лично официант - оставляю больше 10, если были проблемы и не внимание со стороны обслуживания - оставляю только мелкие купюры со сдачи - типа 4-5 гривен (в кафе) и 15-25 (ресторан)
Оставляю всегда примерно 10%. Если обслуживание понравилось и лично официант - оставляю больше 10, если были проблемы и не внимание со стороны обслуживания - оставляю только мелкие купюры со сдачи - типа 4-5 гривен (в кафе) и 15-25 (ресторан)
Не, я не оставляю. Я не так часто хожу по кафешкам-ресторанам, так как мне за это никто не доплачивает. Так чего я буду доплачивать? Я за свое заплачу, и - адьйос! Блюда в заведениях не по себестоимости стоят - в их стоимость уже входит и зарплата обслуживающего персонала? Может, еще и уборщицам доплачивать за вытертый стол? И бармену - за чистый стол? Бред.
Кстати, да. Принято оставлять только официантам, а как же портные, парикмахеры и любая другая профессия, которая входит в категорию сферы обслуживания?
Ответ дляБосоножка
Нет времени, сказали же 
А на тебя тем более И как же ты теперь...
А на тебя тем более И как же ты теперь...
пошла искать виселицу
у меня опыт в общепите,у офиц.минимум есть % ,ставка и плюсом уже чаевые ,а о том что они больше зарплаты это уже др.тема
или 10% или округлю до ровной суммы, не менее 20 грн. точно. Но если это не просто кофе был )))))) А еще я бы с удовольствием ’’подвешивала’’ кофе, еду, лекарства в аптеках, но почему то у нас это не развивается....вот реально хотелось бы.
А как быть с другими профессиями, за которые копейки платят?
Или официант это какая-то высшая каста? Понять не могу. Где написано, что я ДОЛЖНА оставлять 10%, а 20 грн это мало? Или что я вообще что-то должна оставлять? Так можно всем ходить и целый день чаевые раздавать - дворникам, водителям, продавцам, воспитателям))) Зато все возмущаются что медицина у нас вроде как бесплатная, а на самом деле нет. А чего возмущаться тогда? Если официантам, людям без образования, обязаны давать чаевые, то почему бы не заплатить врачу, медсестре? У них хоть высшее образование есть.
Или официант это какая-то высшая каста? Понять не могу. Где написано, что я ДОЛЖНА оставлять 10%, а 20 грн это мало? Или что я вообще что-то должна оставлять? Так можно всем ходить и целый день чаевые раздавать - дворникам, водителям, продавцам, воспитателям))) Зато все возмущаются что медицина у нас вроде как бесплатная, а на самом деле нет. А чего возмущаться тогда? Если официантам, людям без образования, обязаны давать чаевые, то почему бы не заплатить врачу, медсестре? У них хоть высшее образование есть.
Ответ дляЖелезный коготь
А как быть с другими профессиями, за которые копейки платят? Или официант это какая-то высшая каста? Понять не могу. Где написано, что я ДОЛЖНА оставлять 10%, а 20 грн это мало? Или что я вообще что-то должна оставлять? Так можно всем ходить и целый день чаевые раздавать - дворникам, водителям, продавцам, воспитателям))) Зато все возмущаются что медицина у нас вроде как бесплатная, а на самом деле нет. А чего возмущаться тогда? Если официантам, людям без образования, обязаны давать чаевые, то почему бы не заплатить врачу, медсестре? У них хоть высшее образование есть.
Или официант это какая-то высшая каста? Понять не могу. Где написано, что я ДОЛЖНА оставлять 10%, а 20 грн это мало? Или что я вообще что-то должна оставлять? Так можно всем ходить и целый день чаевые раздавать - дворникам, водителям, продавцам, воспитателям))) Зато все возмущаются что медицина у нас вроде как бесплатная, а на самом деле нет. А чего возмущаться тогда? Если официантам, людям без образования, обязаны давать чаевые, то почему бы не заплатить врачу, медсестре? У них хоть высшее образование есть.
согласна,каждый оставляет по матер.способности и дело это сугубо личное.
Если официант работает исключительно за чаевые - это его личная проблема. Или же об этом нужно уведомлять клиента заранее - вы платите за еду, плюс зарплату официанту. И тогда я уже подумаю, посещать это заведение или нет. До тех пор, пока этот момент не зафиксирован четко в меню - чаевые, это моя добрая воля. Оставляю обычно либо круглую сумму, либо гривен 20, если мне понравилось обслуживание. Гривен 10-20 оставляю парикмахера. Косметологу плачу четко оговоренную сумму. Если идем компанией - гривен 40-60 можем оставить. Но если официант откровенно ступит - строго по счету, даже с копейками.
Как-то отмечали мамин д.р. Была обширная программа, нельзя было опаздывать. Предупредила официанта, что у нас времени - 2 часа. По-моему, более, чем достаточно, чтобы покушать. И все равно десерт мы не попробовали, а заплатить пришлось. Плюс креветки в кляре нам принесли с панцирем! До сих пор в недоумении - может это я чего-то не знаю, и нужно очищать кляр, потом панцирь, и только тогда есть креветку? Не оставила ни копейки лишней, и если бы не праздник - устроила бы скандал.
Как-то отмечали мамин д.р. Была обширная программа, нельзя было опаздывать. Предупредила официанта, что у нас времени - 2 часа. По-моему, более, чем достаточно, чтобы покушать. И все равно десерт мы не попробовали, а заплатить пришлось. Плюс креветки в кляре нам принесли с панцирем! До сих пор в недоумении - может это я чего-то не знаю, и нужно очищать кляр, потом панцирь, и только тогда есть креветку? Не оставила ни копейки лишней, и если бы не праздник - устроила бы скандал.
А я вот читаю, что многие пишут, будто часто их плохо обслуживают и потому они не оставляют чаевые. А я,если честно,по пальцам пересчитать могу когда ’плохой’ официант попадался. Я всегда приветлива - и о мной приветливы, если долго не несут блюда - так это ж не от них зависит часто, в отношении пепельниц я не привередлива (так теперь зимой это и вовсе не актуально), больше того - я часто вношу какие-то изменения в блюдо (ну там не поливать маслом, не класть укроп и т.д.) - всегда четко передают пожелания на кухню. За все-все время буквально пару раз было такое, что бы прям возникло нежелание дать чаевые, хотя самих случаев и не припомню,знаю просто, что было дело. Поэтому прямо удивляюсь, когда пишут, что официанты часто бывают грубыми, невоспитанными и т.д. - реально, удивительно.
А если разобраться - в чем виноват официант? Не он ведь креветку неочищенную в кляре обжарил и не он за выдачу блюда отвечает - быстрее,чем ему блюдо выдадут на раздачу он вам его принести не сможет, как бы он не старался. А десерты, раз уж оплатили, можно и с собой взять :)
Не читала ответы, только первые посты. Не понятна мне совершенно фраза-оставляю чаевые в зависимости от стоимости самого заказа... Если оставляю-всегда 10-20 грн, и не важно, сделала я заказ на 80 грн или на 600.
вы забываете что сдесь публика разная и многие кто считает заведение рестораном другие называют это забегаловкой
вот не представляю в реально дорогом ресторане грубого и хамовитого официанта, ему не то что зп не дадут он просто там работать не будет, и в этих же дорогих ресторанах чаевые оставляют и по 100 и по 200 у.е в зависимости от состоятельности клиента и желания его выпендриться, так в таких реаторанх действительно нет фиксированой зп, еще иногда и платят самому ресторану за возможность в нем работать
а есть другие ’рестораны’
меня больше посетители возмущают, особенно подвыпившие, такое впечатление что официант это дерьмо об которое нужно вытереть ноги, типа я ж пришел давай мне попу целуй и никаких чаевых. конечно же, тогда будут вписывать % в чек, потому как заведению нужно выживать и зп платить персоналу
вот не представляю в реально дорогом ресторане грубого и хамовитого официанта, ему не то что зп не дадут он просто там работать не будет, и в этих же дорогих ресторанах чаевые оставляют и по 100 и по 200 у.е в зависимости от состоятельности клиента и желания его выпендриться, так в таких реаторанх действительно нет фиксированой зп, еще иногда и платят самому ресторану за возможность в нем работать
а есть другие ’рестораны’
меня больше посетители возмущают, особенно подвыпившие, такое впечатление что официант это дерьмо об которое нужно вытереть ноги, типа я ж пришел давай мне попу целуй и никаких чаевых. конечно же, тогда будут вписывать % в чек, потому как заведению нужно выживать и зп платить персоналу
Я оставляю в зависимости от настроения, количества выпитого, красоты официанта, чашечек и пр.
НИКОГДА не оставлю, если в чеке есть графа ’обслуживание’ и указана сумма, которую я должна заплатить. Всказываю ’фЭ’ и (тырю чайную ложку) зачеркнуто) ухожу с осадочком. Больше не прихожу в это заведение )))
Раньше и в салонах оставляла, но пару раз попеняли мне на сумму (типа мало) были посланы. Вообще, смотрю, жадней парикмахеров профессии нет (чего стоит учет пшиков) ну, или просто мне такие попадались. Сейчас плачу согласной прейскуранту, дабы не нажить комплексов за свои же собственные деньги.
НИКОГДА не оставлю, если в чеке есть графа ’обслуживание’ и указана сумма, которую я должна заплатить. Всказываю ’фЭ’ и (тырю чайную ложку) зачеркнуто) ухожу с осадочком. Больше не прихожу в это заведение )))
Раньше и в салонах оставляла, но пару раз попеняли мне на сумму (типа мало) были посланы. Вообще, смотрю, жадней парикмахеров профессии нет (чего стоит учет пшиков) ну, или просто мне такие попадались. Сейчас плачу согласной прейскуранту, дабы не нажить комплексов за свои же собственные деньги.
Вы правы)) но на тот момент я уже очень нервничала и именно официант был для меня виноват во всем. Дессерты было неудобно забирать - шли в театр, и носить с собой как-то не хотелось.
Но ведь тогда получается, что и быстрое обслуживание и вкусные блюда - это не заслуга официанта ))
А мне, к сожалению, часто попадаются... интересные люди. Как-то раз мне принесли салат, мороженое, мясо - именно в такой последовательности. На мое недоумение мне ответили - сначала выносят холодные закуски! Так я узнала, что мороженое - это холодная закуска)))
Но ведь тогда получается, что и быстрое обслуживание и вкусные блюда - это не заслуга официанта ))
А мне, к сожалению, часто попадаются... интересные люди. Как-то раз мне принесли салат, мороженое, мясо - именно в такой последовательности. На мое недоумение мне ответили - сначала выносят холодные закуски! Так я узнала, что мороженое - это холодная закуска)))
Учитывая,что частенько платишь не админу согласно прейскуранта,а самому парикмахеру согласно ее собственных подсчетов - то пенять на то, что сверх сумы ’мало’ - это наглость наглая, я считаю 
А как они вам пеняли-то?
Ну, заслуга официанта по сути - следить за сменой посуды, менять пепельницы, организовать подачу блюд (вот что бы мороженное перед мясом не подавалось - это как раз их парафия), четко передавать на кухню пожелания клиента относительно блюда, при этом быть всегда в пределах досягаемости, а также быть вежливым и приветливым. Еще может поторопить кухню, но напрямую от него ничего не зависит. Ну не мало, получается. Ведь для меня, например,блюдо вкусным не получится, если не будут учтены некоторые мои пожелания, а их передает официант, если мне его подадут холодным, если вынесут не в той последовательности, опять же.
Эх,а десертики я бы забрала... в гардеробе оставила бы,или в буфете стрескать можно было :)
Эх,а десертики я бы забрала... в гардеробе оставила бы,или в буфете стрескать можно было :)
У меня тетя в общепите работает. 20 лет шеф-поваром в крупном дорогом ресторане, после выхода на пенсию в нескольких кафе и ресторанчиках. Специально позвонила и спросила, было ли в ее практике, что официант работает только на чаевые. Она ответила что всегда есть ставка.
И согласна с комментарием, что если официант соглашается работать за бесплатно, надеясь на подачки клиентов - это его проблема, а не моя. Я пришла в кафе, заказала еду ориентируясь на стоимость еды в меню. Часто в кафе вообще отдельной строчкой идет ’сумма за обслуживание’. И что, кроме этого еще что-то доплачивать. Я иду в кафе так само как иду к косметологу или парикмахеру. Есть прайс - заплатила по прайсу. И я не должна думать, что официант получил/не получил оплату за свой труд. Я по прайсу рассчиталась согласно выставленного счета. И это лично мое пожелание оставить чаевые или не оставить. А никак не обязаловка, как тут некоторые пытаются донести.
И согласна с комментарием, что если официант соглашается работать за бесплатно, надеясь на подачки клиентов - это его проблема, а не моя. Я пришла в кафе, заказала еду ориентируясь на стоимость еды в меню. Часто в кафе вообще отдельной строчкой идет ’сумма за обслуживание’. И что, кроме этого еще что-то доплачивать. Я иду в кафе так само как иду к косметологу или парикмахеру. Есть прайс - заплатила по прайсу. И я не должна думать, что официант получил/не получил оплату за свой труд. Я по прайсу рассчиталась согласно выставленного счета. И это лично мое пожелание оставить чаевые или не оставить. А никак не обязаловка, как тут некоторые пытаются донести.
Ага, сейчас вспоминаю, тоже жалею)
Для меня тогда важным обстоятельством было то, что я предупредила о времени, а конце чуть ли не разыскивала официанта, чтобы попросить счет и узнать судьбу дессертов. Если бы она как-то участвовала в ситуации, дала понять, что она помнит о времени, но так получается, что не успевают подать весь заказ. Мне было приятно и осадка бы не осталось даже за креветки. Она этого не сделала, хотя и не обязана была. Точно так я посчитала, что ее не за что благодарить.
А вообще правильно написали, есть разные уровни ресторанов. В реально дорогих заведениях я не помню плохого обслуживания. Но там я за себя никогда не платила, поэтому о размерах чаевых могу только догадываться)))
Для меня тогда важным обстоятельством было то, что я предупредила о времени, а конце чуть ли не разыскивала официанта, чтобы попросить счет и узнать судьбу дессертов. Если бы она как-то участвовала в ситуации, дала понять, что она помнит о времени, но так получается, что не успевают подать весь заказ. Мне было приятно и осадка бы не осталось даже за креветки. Она этого не сделала, хотя и не обязана была. Точно так я посчитала, что ее не за что благодарить.
А вообще правильно написали, есть разные уровни ресторанов. В реально дорогих заведениях я не помню плохого обслуживания. Но там я за себя никогда не платила, поэтому о размерах чаевых могу только догадываться)))
А я работаю артом в сети развлекательный заведений. Также в этой сети есть рестораны и кафе. Так вот знаю всю эту кухню изнутри, могу сказать, что хозяева заведений делают сумасшедшую наценку на меню. В нашей сети у официантов есть небольшая ставка и конечно же процент от выручки. И могу сказать, что если официант настолько себя не уважает, что идёт работать в захудалое кафе чисто за чай, то это его проблема. Люди, уважайте себя, тогда и хозяева начнут уважать вас. Предлогать и работать за чай - это унижение. Приветливость - это обязанность официанта и если вы работаете за чай, то предупреждайте заранее клиента, что зарплаты у вас нет. Тогда (я уверена) в такое заведение посетители просто перестанут ходить и хозяин задумается о верности и правильности концепции ведения ресторанного бизнеса.
Чаевые официантам не оставляю никогда, зато все мальчики и девочки на Новой почте у меня ’прикормлены’, всегда даю 5-10грн, когда шоколадки, когда небольшой тортик им к чаю, обслуживают всегда мгновенно и без очереди (даже если стоит человек десять очереди). на Укрпочте тоже самое:)
Ещё даю чаевые своей парикмахерше и косметологичке:)
Ещё даю чаевые своей парикмахерше и косметологичке:)
Бывало в ресторанах не дешевых и обслуживали, не то что плохо, а просто не уделяли должного внимания, потому что рядом был стол с большой компанией и основное внимание было им. Я не прошу реверансы и ’поцелуи в попу’, достаточно выслушать мои пожелания и посоветовать, если я чего-то спрашиваю. А есть обычная кафешка в ТЦ, в которую я хожу просто выпить кофе, и там я всегда любимый клиент - с улыбкой встречают, помнят, что я заказывала в прошлый раз. И это внимание дорогого стоит, там мои чаевые учитывая, что больше 80 - 100 ну никак не выходит - 20-30 гривен стабильно. Я хожу туда не столько кофе попить, сколько получить приятные эмоции от общения
у меня муж работал официантом в Москве в центре в дорогом кабаке и получал з/п аж 100 зеленых,эта сфера живет за счет чаевых
Ответ дляЖелезный коготь
А как быть с другими профессиями, за которые копейки платят? Или официант это какая-то высшая каста? Понять не могу. Где написано, что я ДОЛЖНА оставлять 10%, а 20 грн это мало? Или что я вообще что-то должна оставлять? Так можно всем ходить и целый день чаевые раздавать - дворникам, водителям, продавцам, воспитателям))) Зато все возмущаются что медицина у нас вроде как бесплатная, а на самом деле нет. А чего возмущаться тогда? Если официантам, людям без образования, обязаны давать чаевые, то почему бы не заплатить врачу, медсестре? У них хоть высшее образование есть.
Или официант это какая-то высшая каста? Понять не могу. Где написано, что я ДОЛЖНА оставлять 10%, а 20 грн это мало? Или что я вообще что-то должна оставлять? Так можно всем ходить и целый день чаевые раздавать - дворникам, водителям, продавцам, воспитателям))) Зато все возмущаются что медицина у нас вроде как бесплатная, а на самом деле нет. А чего возмущаться тогда? Если официантам, людям без образования, обязаны давать чаевые, то почему бы не заплатить врачу, медсестре? У них хоть высшее образование есть.
ходите тогда по фастфудам где САМООБСЛУЖИВАНИЕ
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу