Фрикаделька• 27 января 2019
Как делают эти цукаты ?
Из чего ?
9
0
То, что вы показали это желатин, краситель и ароматизатор. Бросьте такой цукат на ночь в стакан с водой, на утро Вы получите сладкую водичку. Он растворится.
цукаты в зависимости от вида могут делать из мякоти, целых ягод или корочек
помело к примеру обычно корочки
ананас, папайя, дыня - нарезанная мякоть, кумкват - плод целиком
и т.д
технологию Вам выше описали верно: проваривают и выдерживают в конц. сах. сиропе, потом сушат.
могут для красоты использовать пищевые красители и ароматизаторы
в Вашем случае, скорее всего, ананас, только с красителем и цитрус. аром.
помело к примеру обычно корочки
ананас, папайя, дыня - нарезанная мякоть, кумкват - плод целиком
и т.д
технологию Вам выше описали верно: проваривают и выдерживают в конц. сах. сиропе, потом сушат.
могут для красоты использовать пищевые красители и ароматизаторы
в Вашем случае, скорее всего, ананас, только с красителем и цитрус. аром.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу