Мадам Подлинник• 13 мая 2019
А вы готовите супы из куриных шей?
Еще неделю назад, я при ответе выбрала бы 3й вариант. Но муж постоянно просит то ли холодец сварить, то ли косточек каких-то ему охота погрызть, типа чего-то там организму его не хватает.
Холодец лень варить, никто его не есть , кроме него, окорочка??, но зачем мне столько вареного куриного мяса, в семье никто его особо не любит. И тут мой взор упал на куриные шеи по 18 грн. Наварила я их , муж остался доволен))))). Поставила в кастрюле , так и стоят в бульоне, выдаю ему порциями))0
Тут мне захотелось после посещения Вены наварить чесночного супа, и бульон оказался кстати, да и наваристый такой, ароматный. И тут я прозрела, это же экономно... Вот и стало интересно, это я одна такая неэкономная хозяйка, что не варила из шей раньше или это уже уровень ниже плинтуса?
Попрошу сильно не выражаться...
Холодец лень варить, никто его не есть , кроме него, окорочка??, но зачем мне столько вареного куриного мяса, в семье никто его особо не любит. И тут мой взор упал на куриные шеи по 18 грн. Наварила я их , муж остался доволен))))). Поставила в кастрюле , так и стоят в бульоне, выдаю ему порциями))0
Тут мне захотелось после посещения Вены наварить чесночного супа, и бульон оказался кстати, да и наваристый такой, ароматный. И тут я прозрела, это же экономно... Вот и стало интересно, это я одна такая неэкономная хозяйка, что не варила из шей раньше или это уже уровень ниже плинтуса?
Попрошу сильно не выражаться...
54
0
у меня сын их любит
вообще кости трощит, что собаке нечего есть, ругаю но безтолку
правда давно я их не покупала уже
вообще кости трощит, что собаке нечего есть, ругаю но безтолку
правда давно я их не покупала уже
Не готовлю. Покупаю курицу в фермерском хозяйстве, там одни шеи нельзя купить. Думаю суп из них будет очень вкусный.
Раз сварила из интереса-по мне хрень, варю из индюшиного суп набора, или с потрошками домашней курицы, а шеи котам вынесли дворовым. Но мы просто привыкли к домашней курочке 
Самое простое - хорошо помыли, дали воде стечь, кинули на хорошо раскаленную сковороду без масла (жира в самих шеях достаточно). Как шеи поджарились немного, закрыть крышкой и тушить до мягкости (где-то полчаса). Потом можно бросить много чеснока, потушить пару минут и залить соевым соусом с крахмалом, перцем, чуть томата. Или после чеснока добавить сметану и протушить.
Покупаю шеи коту - он не ест. Я их варю и ем аж мурлычу. Через погода опять коту покупаю, кот не ест, опять мурлычу и т.д.
Но кур бройлерных терпеть не могу. Кот тоже
Но кур бройлерных терпеть не могу. Кот тоже
специально шеи никогда не покупаю, но варю. Но нас свои куры-утки, вот из их шей и варю иногда суп, когда соберется несколько штук )) Но чаще всего такие шеи пускаю в холодец.
Покупаю домашнюю курицу, разделываю на части и в духовку, все, кроме позвоночника, его на две части, варю бульон. Естественно с шеей)
Ответ дляСкокмоно - стокнуно
Раз сварила из интереса-по мне хрень, варю из индюшиного суп набора, или с потрошками домашней курицы, а шеи котам вынесли дворовым. Но мы просто привыкли к домашней курочке
Аналогично, только на домашней курочке.
Автор, я варю с шей бройлеров ( мы держим), со шкурой. Аромат от бульона восхитительный, куда там тем шеям из магазина.
Люблю бульон именно из шей, у него почему-то совершенно другой вкус, чем из других частей курицы. Но сами шеи не ем, мне лень их сидеть по полчаса ’обсасывать’, поэтому супы варю курфиле + шеи (для вкуса)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу