Твердая валюта• 17 июня 2019
Девочки, кто сам солит селёдку целиком? Напишите ,пожалуйста ,как и сколько.
18
0
На 0.5 литра воды, 1.5 ст.л. сахара, 3.5 ст.л соли (и соль, и сахар без верха), щепотку молотого лаврового листа, штук 5 черного перца и 1-2 душистого, 1 шт гвоздики. Все прокипятить 3 минуты, охладить и залить рыбу. Первые сутки держать при комнатной температуре и еще 2 суток в холодильнике, потом можно есть.
Еще вкуснее будет, если после засола нарезать селедку кусками, пересыпать зернами горчицы и залить маслом, можно еще лук полукольцами туда.
Я солю не целиком, а отрезаю голову, хвост и достаю хребет.
Еще вкуснее будет, если после засола нарезать селедку кусками, пересыпать зернами горчицы и залить маслом, можно еще лук полукольцами туда.
Я солю не целиком, а отрезаю голову, хвост и достаю хребет.
Спасибо за рецепт! Никогда не солила, а прочитав ваш рецепт очень захотелось своей такой домашней селедочки, прям аж слюнки потекли будто вкус почувствовала... 
На пол литра воды 2ст.л. соли и 1ст.л сахара (50гр. соль и 25гр. сахар, если есть весы) 2 лавр. листа, 5 горошин черного перца. Закипчтить остудить и залить рыбку. В зависимости сколтко уйдет воды (чтобы покрыло), расчитывайте количество соди и сахара на рассол
Ответ дляБеззубовна
Спасибо за рецепт! Никогда не солила, а прочитав ваш рецепт очень захотелось своей такой домашней селедочки, прям аж слюнки потекли будто вкус почувствовала...
Да, она получается обалденная, даже вкуснее магазинных рулетиков 
Если любите скумбрию, ее по этому рецепту тоже можно солить
Если любите скумбрию, ее по этому рецепту тоже можно солить
Если целую солить, то на 3 суток в холодильнике. Если кусочками, то на 1 сутки, тоже в холодильнике. Кусочками быстрее, только выпатрашить и без головы. 2 шт влазит в литровую банку и рассола надо ровно пол литра)
Кипячу литр воды ,3 ст.л.соли 1 сахара,добавляю перец пару горошин и 2 ложки соевого соуса,остывает-ложу селедку,через сутки готова,если жирная и крупная получается малосольная
Ответ дляMs. Iphone
Да, она получается обалденная, даже вкуснее магазинных рулетиков
Если любите скумбрию, ее по этому рецепту тоже можно солить
Если любите скумбрию, ее по этому рецепту тоже можно солить
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу