Царевна в уггах• 01 ноября 2013
Почему омлет опускается?
Девочки готовлю омлет, когда в пароварке, а когда и на сковородке, во время приготовления он высокий, пышный и красивый на как только открываю крышку, он опускается, а хочется "воздушного"?
Пожалуйста, подскажите, как сделать, чтоб омлет оставался пышным?
Пожалуйста, подскажите, как сделать, чтоб омлет оставался пышным?
18
0
И у меня опускается, хотя вкусный очень все-равно. Думаю, ничего не поможет, в омлете нечему держать эту ’пышность’
нет, в сковородке он не опускается, пока накрыт крышкой. Но как только крышку подняла, сразу сдулся.
У меня французский, с маслом- не опадает.
Есть рецепт пышного запеченного омлета,если хотите)
Я,если честно, пышности не добиваюсь никогда,мне не важна
Есть рецепт пышного запеченного омлета,если хотите)
Я,если честно, пышности не добиваюсь никогда,мне не важна
Ну так по другому и не получится, он будет опускаться .
Некотрые что бы был толстым омлет добавляют соду и муку,но он синюшный получается
Некотрые что бы был толстым омлет добавляют соду и муку,но он синюшный получается
Если жарю, то выливаю на теплую сковороду, а вот в пароварке никогда не подогревала((. Сначала выливаю, а потом уже включаю. Но что в первом, что во втором случае, омлет всегда опускается.
Дайте, пожалуйста. Я тоже особо не добиваюсь объема, все хвалят, говорят что вкусно, но я подумала, может, это только у меня такая проблема и я что-то не правильно делаю.
нет, я ничего не хочу добавлять))) у меня сотрудница как-то угостила с добавками, я еле впихнула его в себя, не удобно было не доесть.
я делаю в микроволновке, по такому же рецепту, как по ссылке, разве что масло потом сверху не кладу
яиц и молока беру одинаково по объему (на глаз), солю, вилкой перемешиваю, заливаю в кастрюлю микроволновочную и закрываю крышкой. Минут 7 у меня выходит (кастрюля не большая). В микроволновке омлет крутится и более-менее равномерно пропекается со всех сторон. Бывает, что опадает немного серединка. Если подержать подольше, то не опадет точно, но омлет может быть суховат.
яиц и молока беру одинаково по объему (на глаз), солю, вилкой перемешиваю, заливаю в кастрюлю микроволновочную и закрываю крышкой. Минут 7 у меня выходит (кастрюля не большая). В микроволновке омлет крутится и более-менее равномерно пропекается со всех сторон. Бывает, что опадает немного серединка. Если подержать подольше, то не опадет точно, но омлет может быть суховат.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу