Фрекен бок• 21 июля 2019
Паштет
Посоветуйте рецепт вкусного паштета. Только проверенный. Спасибо!!
8
0
Подобається від Лізи Глінської. Дуже часто роблю. Виходить смачний та ніжний, дітям подобається теж.
А что его делать?Обжарить печень с луком и морковкой.Пробить на блендере все,посолить,поперчить,добавить сливочное масло,перемешать.Паштет готов.
Только сегодня сделала.
Протушила печень с яблоками, немного моркови, + сливки, кориандр, соль, чуть сахара, перец.
Все взбила +немного сливочного масла.
Все, самый вкусный на свете.
Протушила печень с яблоками, немного моркови, + сливки, кориандр, соль, чуть сахара, перец.
Все взбила +немного сливочного масла.
Все, самый вкусный на свете.
Печень, морковь, лук, если печень сухая (свиная или говяжья) - кусочек сала или подчеревка.
Порезать все кусками, сложить в посуду с толстым дном (казанок, гусятницы, обязательно с крышкой), добавить несколько лаврушек - и в духовку до готовности. Охладить до комнатной температуры, перебить в блендере или перекрутить 2 раза в мясорубке, добавив соль, перец, специи по вкусу и кусочек сливочного масла.
Порезать все кусками, сложить в посуду с толстым дном (казанок, гусятницы, обязательно с крышкой), добавить несколько лаврушек - и в духовку до готовности. Охладить до комнатной температуры, перебить в блендере или перекрутить 2 раза в мясорубке, добавив соль, перец, специи по вкусу и кусочек сливочного масла.
При тушении добавляю сливки, получается нежнее. И по окончании добавляю мускатный орех. Если дети не будут есть можно добавить коньяк тли виски.
дополню:
если к паштету добавить пару сырых яиц и пару ложек манки,выложить в форму, запечь -то его можно красиво нарезать ломтиками.
(верх смазать сметаной)
если к паштету добавить пару сырых яиц и пару ложек манки,выложить в форму, запечь -то его можно красиво нарезать ломтиками.
(верх смазать сметаной)
Самый простой рецепт.
Я люблю из куриной печени. Печень выложить в сотейник с толстым дном, чуть растительного масла,(я сейчас в мультиварке делаю), добавить крупно порезанные лук и морковь, соль, перчик, лавровый лист и протушить под крышкой. Потом жидкость образовавшуюся при тушении отлить (чтобы густоту регулировать)и блендером измельчить. Когда немного остынет, добавить сливочное масло.
Я люблю из куриной печени. Печень выложить в сотейник с толстым дном, чуть растительного масла,(я сейчас в мультиварке делаю), добавить крупно порезанные лук и морковь, соль, перчик, лавровый лист и протушить под крышкой. Потом жидкость образовавшуюся при тушении отлить (чтобы густоту регулировать)и блендером измельчить. Когда немного остынет, добавить сливочное масло.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу