Коко На Страже• 04 ноября 2013
Девочки, посоветуйте пожалуйста рецепт вкусного и простого теста для пиццы
10
0
никакого секрета
а я делаю такое - стакан кефира, 1 яйцо, чуть соли и сахара и муки столько чтоб было не крутое и немного липло к рукам - на протвень выклаживаю мокрыми руками и разтягиваю а потом начинка - тесто чем тоньше размять по противеню тем лучше. получается быстро и вкусно
1 стак. теплого молока, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сух. дрожжей, около 2 ст. муки, 1-2 ст. л. пост. масла. - это всё пусть подойдет один раз в теплом месте (30-60мин), потом прямо руками на противень и всё) это порция на противень, тесто и не толстое и не тонкое) уже давно так делаю
С польской приправы рецептик, пеку только по нему. Важны пропорции. 330г.муки, 220г.воды, 20гр дрожжей (прессованных) или сухих 5гр. и 2 стол. лож. подс или оливк масла. Замесили и 10мин подходит. Этого теста на 2 больших хватает.
еще момент, в духовку ставить без начинки и выпечь корж почти до готовности и только потом достать намазать кетчупом. майонез начинка зелень сыр майонез
Итальянцы в тесто кладут воду, муку, дрожжи соль и немного растительного масла. Выпекать в духовке разогретой до максимума минут 10-15, так пицца будет сочной и поджареной, и никакого майонеза!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу