Кошечка-муркошечка• 04 сентября 2019
Зачем вы варите рис для голубцов/перца?
Отдельно от мяса? Он же потом с мясом сам приготовится. Мы ни разу не варили и всегда голубцы были с проваренным рисом. Про зажарку промолчу, тут уж дело вкуса. Мы просто тушим в томате.
показать весь текст
87
0
Показали, не разлезлись. Это семейство Шапков (фрик такой в наколках и с пластикой) в Инстаграме так готовили. Тушили в воде)
Не знаю. Любой перец, мяо, риз расползутся в кашу. И сколько раз воды добавлять.
И от такой пищи толку никакого: белки, витамины - ничегоине остается после такой термообработки )
Ну а вкус - не знаю тоже )
И от такой пищи толку никакого: белки, витамины - ничегоине остается после такой термообработки )
Ну а вкус - не знаю тоже )
Рис сильно набухает, поэтому варю чтоб соблюсти нужные пропорции.
И фарш поджариваю для вкуса. С варёным рисом начинка получается плотнее (люблю так).
И фарш поджариваю для вкуса. С варёным рисом начинка получается плотнее (люблю так).
Это был мой первый вопрос в теме про голубцы, когда я только начала читать советчицу)). С одной дамой даже вышла перепалка). Потом в итоге мы выяснили что она кладет пропаренный рис в голубцы...
А можно не варить ?) Ух ты, удобно ) попробую . Была уверена, что не проварится. Или надо будет сутки тушить)
Не варю рис. Фарш, рис, зажарка из морковки и лука, все это в перцы или баклажаны или в капусту, заливаю смесью томата или помидоров, сметаны и воды и на режим тушение в мультиварку на 2 часа. Ничего не разлазится, все вкусно. А свекровь моя первая делала с гречкой, мясом, зажарка, заливала молоком и в духовке они томились часа 4, вкуснотища, нигде таких больше не ела.
и я сырой использую
как раз тефтели поставила вариться)
с взбитыми помидорами и болгарскими перцами
как раз тефтели поставила вариться)
с взбитыми помидорами и болгарскими перцами
Фарш не может быть сухой от риса.
Фарш сухой может быть от постного мяса.
Немного подчеревка в фаршик нужно добавлять, чтоб был жирненький)
Фарш сухой может быть от постного мяса.
Немного подчеревка в фаршик нужно добавлять, чтоб был жирненький)
Это рецепт такой, которому много лет. Вы можете просто варить фарш в капусте, никто не запрещает)
Запариваю рис. Заливаю кипятком и накрываю. Пока все нарезается, смешивается, чистятся перцы или разваливается кочан капусты, рис становится полуготовым.
Ответ дляУдачная
Вот рецепт. На последней странице говорит томить 1.5 часа
Спасибо ) Глянула - неее, я бы так не готовила )
И там не видно итога. Так, для картики слепила...
Да и фарш замешивает так, кск первый раз видит и боится прикоснуться. И не вымешивает нормально )
В итоге в воде как в супе плавают три одиноких перчика. Едва набитых. И с помидором. Вся начинака выпадет же ))) Да и много чего )
И там не видно итога. Так, для картики слепила...
Да и фарш замешивает так, кск первый раз видит и боится прикоснуться. И не вымешивает нормально )
В итоге в воде как в супе плавают три одиноких перчика. Едва набитых. И с помидором. Вся начинака выпадет же ))) Да и много чего )
Рис частично вытягивает влагу из фарша и перцы могут быть суховаты, поэтому его варят до полуготовности.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу