лаМпочка• 30 сентября 2019
Вы пропитываете медовик?
Девочки, хочу испечь медовик но когда пекла в прошлый раз очень сильно сухие были коржи-просто дубовые, не помог даже сметанный крем и сутки в холодильнике-можно ли чем то пропитать?
22
0
Нет, не пропитываю. Или рецепт неудачный, или перепекли коржи. Медовик мягкий должен быть, крема достаточно
я часто пеку медовик, коржи такие и должны быть, сухие, мажу горячим кремом, оставляю постоять в тепле, тогда коржи мягкие становятся
Сразу бывает не получается ,Но скаждым разом все лучше и лучше будет Желаю вам всего самого наилучшего
вы либо мукой тесто забили, либо коржи в духовке пересушили. медовик не пропитываю, сметанный крем кладу щедро! получается очень сочно!
попробуйте медовик из жидкого теста,он такой вкусный и нежный получается.но я делаю заварной крем и сверху шоколадную помадку.
Если делаю тонкие коржи,то крема достаточно,если корж около 1 см,тогда могу пропитать сиропом+ добавляю немножко коньячку.
пропитать можно разбавленной водой сгущенкой,а чтобы сильно не утруждаться - пеките,как выше советовали,из жидкого теста,наливной.
в форму залили,испекли,нарезали,промазали кремом...
в форму залили,испекли,нарезали,промазали кремом...
Самый правильный медовик это коржи, которые раскатываются тененькими как на лапшу из максимально горячего теста.
Самый вкусный крем это сгущенка взбитая с маслом и в него добавлен заварной крем остывший.
Это самый идеальный медовик.
А я толк в выпечке знаю.
Если нужно, дам свой рецепт
Самый вкусный крем это сгущенка взбитая с маслом и в него добавлен заварной крем остывший.
Это самый идеальный медовик.
А я толк в выпечке знаю.
Если нужно, дам свой рецепт
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу