Все знаю вдоль и поперек )• 09 ноября 2019
Хумус. Поделитесь самым вкусным рецептом
Никогда в жизни его не пробовала и вот дошла информация, что он мега полезен и практически можно им заменить мясо. Девочки, кто готовит поделитесь проверенным самым вкусным рецептом. Так же если есть покупной хороший бросте картинку того, что можно купить в Киеве.
20
0
Меня научила в прошлом году узбечка.
Стакан нута замачиваешь в воде на ночь.
Варить потом час и больше - зависит от нута.
Потом взбиваешь блендером, выдавливаешь сок лимона. добавляешь растительное масло (оливковое не рафинированное, масло льна (я люблю) или конопли можно то же. только не подсолнечное). Где-то 3-4 ст ложки.
Соль, перец и специи по вкусу.
Самое главное очень хорошо измельчить блендером и получить хорошее пюре.
Я пробовала у тех, кто продает специи - что бы сделали набор для хумуса - каждый делает по своему и не всегда мне такое вкусно.
Методом проб - кинзы мне вполне достаточно и белый перец.
Чеснок вообще не идет.
ПОлучается из этого количества где-то литр. - я половину морожу в морозилке, а вторую половину заправляю. Мне такого количества в пост на неделю хватает. Совсем не хлопотно , очень быстро и сытно.
Стакан нута замачиваешь в воде на ночь.
Варить потом час и больше - зависит от нута.
Потом взбиваешь блендером, выдавливаешь сок лимона. добавляешь растительное масло (оливковое не рафинированное, масло льна (я люблю) или конопли можно то же. только не подсолнечное). Где-то 3-4 ст ложки.
Соль, перец и специи по вкусу.
Самое главное очень хорошо измельчить блендером и получить хорошее пюре.
Я пробовала у тех, кто продает специи - что бы сделали набор для хумуса - каждый делает по своему и не всегда мне такое вкусно.
Методом проб - кинзы мне вполне достаточно и белый перец.
Чеснок вообще не идет.
ПОлучается из этого количества где-то литр. - я половину морожу в морозилке, а вторую половину заправляю. Мне такого количества в пост на неделю хватает. Совсем не хлопотно , очень быстро и сытно.
Ответ дляВсе знаю вдоль и поперек )
огромное спасибо
Меня научили и я отдаю хороший рецепт в хорошие руки.))
Обязательно хорошенько разварите нут. Что бы не было твердых кусочков при взбивании. Можно после блендера еще проварить - тогда лучше распаривается. и после добавления масла и специй - то же. Тогда лучше храниться. буквально пару минут.
Обязательно хорошенько разварите нут. Что бы не было твердых кусочков при взбивании. Можно после блендера еще проварить - тогда лучше распаривается. и после добавления масла и специй - то же. Тогда лучше храниться. буквально пару минут.
хороший рецепт и способ на упаковке полуфабриката от тм 《экона》, там хумус делается из готовой нутовой муки, кунжутных семян, а пакетики специй я заменяю на настоящие.
По памяти помню так.
80 грамм нутовой муки заварить стаканом кипятка, 40 грамм кунжута поджарить до зол.цвета, смолоть в кофемолке, взбить миксером с завареной мукой, соль, лим.сок, чеснок, зира и т.д по вкусу.
По памяти помню так.
80 грамм нутовой муки заварить стаканом кипятка, 40 грамм кунжута поджарить до зол.цвета, смолоть в кофемолке, взбить миксером с завареной мукой, соль, лим.сок, чеснок, зира и т.д по вкусу.
Ответ дляВсе знаю вдоль и поперек )
огромное спасибо
ой, забыла еще важный компонентнт есть!
Это тахинная паста - она вместо кунжутного семени, что бы не морочится, жарить, перетирать!!!
Пару столовых ложек нужно добавить!!
Это тахинная паста - она вместо кунжутного семени, что бы не морочится, жарить, перетирать!!!
Пару столовых ложек нужно добавить!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу