Коко На Страже• 27 ноября 2019
Стейк из телятины получился как резина хотя пожарила медиум
Смотрю передачи про еду типа Орла и Решки, там в ресторанах подают стейк из говядины и показывают как его готовить. Обжарить на большом огне с двух сторон минут по 5 с каждой стороны. Это вроде медиум получается. Когда внутри немного недожарено. Короче фигня получилась, жевать пришлось по минуте. Как сделать хороший стейк или медальон из телятины?
показать весь текст
32
0
1. нужна не телятина, а говядина
2. правильный кусок мяса должен быть вырезан из конкретной части туши и желательно из бычка специальной породы
3. кусок должен быть толстым и, самое важное - иметь волокна поперечные
начните с филе миньон. говяжья вырезка столбики высотой 4-5 см по 2 мин с каждой стороны на чугунной сковороде. приятного амппетита!
2. правильный кусок мяса должен быть вырезан из конкретной части туши и желательно из бычка специальной породы
3. кусок должен быть толстым и, самое важное - иметь волокна поперечные
начните с филе миньон. говяжья вырезка столбики высотой 4-5 см по 2 мин с каждой стороны на чугунной сковороде. приятного амппетита!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу