Ядвига Юсьлегко• 14 декабря 2019
Борщ. Какие у вас секреты приготовления?
Что добавляете для улучшения вкуса/цвета?
48
0
Как есть))) мне 33 и я не умею его готовить. Пробрвала все рецепты и тут советы, но, видимо, мне не дано))))
Таак, ну ок рассказываю. В зажарку сахар, чеснок выдавить и сразу выключить огонь. Когда сварите картошку так же кладёте в бульон немного овощей тех, что и в зажарку. Зажарку вливать, сразу капусту, 2-3 мин и выкл
Главное- хороший томатный сок и обязательно свежий перец.
Еще буряк кладу в томатный сок, тушу отдельно
Еще буряк кладу в томатный сок, тушу отдельно
Макитра (Досталася мені від моєї бабусі). ))) Перетирю у ній обжарені сало, цибулю і часник. Додаю на прикінці готування. І ще - мультиварка. Борщ в ній, майже, як з печі. :)
муж и я готовлю абс.разные борщи.
Найсмачніший з цукровим буряком, але такий буряк в основному - дефіцит.
Найсмачніший з цукровим буряком, але такий буряк в основному - дефіцит.
Картошка обязательно домашняя, а буряк только белый или розовый, и тогда борщ оранжевый, а не красный, как в столовках. Только оранжевым он должен быть.
Каждый раз разный, потому что вкус зависит и от используемых продуктов. Мне кажется, что от капусты ещё вкус зависит. Ничего сверхсекретного не кладу, а в последнее время варю почти всегда и без буряка, компенсирую его морковью, кладу перец болгарский и только домашний томат. Варю с нарезанной картошкой одну целую, а потом разминаю ее в зажарку для густоты.
Вы серьёзно ? Вы не с Донбасса ? Там вообще борщ без буряка варят . Томатный суп с капустой . В цвете вся суть , попробуйте сварите красный
Я с Донбасса. Первый раз слышу о борще без свеклы. Я со свеклой варю, мама моя, бабушка, подруги, знакомые -у всех свекла присутствует
Главное, что б был сладкий буряк, когда тушу его, то добавляю лимонную кислоту ну и в конце приготовления борща выдавливаю чеснок)
Никаких секретов. Свекла не на терку, а нарезанная соломкой. Морковь тоже. Томат - неважно паста, свежие помидоры или сок. И необязательно на мясном бульоне. можно постный и даже без фасоли. всегда вкусный получается.
а в Киеве купите? в Полтаве да полно и в Черкасах есть, именно сахарная свекла, не столовая и не кормовая
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу