Телочка• 01 февраля 2020
Кто готовит хлеб и тонкие лепешки без глютена?
Пожалуйста, дайте рецепты проверенные! Один раз пиццу запорола, второй раз лепешки типа лаваша. И то, и то делала на кукурузной муке, рецепты из инета. Получается шопопало, тесто крошится и рассыпается в руках, раскатывать его вообще нереально. Хлеб еще не пробовала готовить, но тоже боюсь нарваться на плохой рецепт. Заранее благодарю за советы
17
0
Это блинчики. Можно псиллиум добавить,но можно и так делать. Переварачивать тогда, когда одна сторона полностью поджариться( подсохнет) , иначе при перевертывании будет рваться . Но они классные. Муку кладу какая есть( кокосовая,кукурузная, крохмал, сорговая,миндальная).Наловчиться можно.
Делать очень легко,долго описывается только. Чем дольше бнендерите,тем ’мокрее’ внутри. А чем меньше,тем больше крупинки от гречки. Пробуйте,какой больше нравиться.
В этот хлеб нужно класть порошок для выпечки,но у меня его нет. вместо него добавляла соду ,но такого лучше не делать,ужасный запах соды и есть невозможно. Можно попробовать немного ,на кончике ножа соды и лимон, но можно не класть совсем. Но этот рецепт,почему-то не идет у нас совсем. Немного рассыпчастый. Можно пробовать с сухофруктами.
А еще проверенный рецепт,придумала сама и все берется ’ на глаз’: яйцо,яблоко ( или банан),можно добавить финик,сахар,если можно, мука, псиллиум( можно и без него,но лучше с ним) В блендере вжик,и получаются оладушки.Есть нужно сразу, а то потом не такие вкусные.
У меня отлично получаются кукурузно-рисовые оладьи на закваске ( или на кефире) с яблоками, яблочный пирог, печенье освоила, сырники, деруны с гороховой мукой, кексы шоколадные, а самый шикарный рецепт- маковый торт без муки
Закваска молочная. Молочку не исключаем, нет такой необходимости. Вместо сахара использую фруктозу. Дрожжи не использую
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу