Форточка• 02 апреля 2020
Планы на консервацию
Я имела небольшой опыт консервации (клубника - поели частично, огурцы - выбросили, кабачковая икра - ушла на пожертвования). Это было в первый год войны, дети маленькие были - не особые едоки даже в плане варенья. Вот думаю, может в этом году опять попробовать. Все эти негаразды и плюс детвора подросла наталкивают на эти мысли.
С огурцами у меня не сложилось, люблю Верес маринованные и Нежин. Но баночка Нежина под сотню стоит уже. Верес около 60 грн и что там есть в той баночке. Консервированные мои получились мягкие и вообще фу.
Девочки, кто НЕ консервировал, у вас не появляются такие мысли из-за всего этого переполоха?
С огурцами у меня не сложилось, люблю Верес маринованные и Нежин. Но баночка Нежина под сотню стоит уже. Верес около 60 грн и что там есть в той баночке. Консервированные мои получились мягкие и вообще фу.
Девочки, кто НЕ консервировал, у вас не появляются такие мысли из-за всего этого переполоха?
57
0
Я консервировала, но немного. Из-за этой ситуации в этом году хочу сделать заготовок больше. Если будет из чего делать...
Каждый год консервирую и буду продолжать. Это вкусно. Огурцы у меня получше вересовских и неженских будут.)
Мы немного консервируем, по проверенным рецептам. Огурцы никогда практически не получаются. Помидоры, салатики, варенье - немного делаем, все съедаем.
Иногда могу огурцы съесть или помидорки.
Но покупаю в магазине или свекровь привозит свои закрутки.
Я никогда ничего не консервировала (разве что маме помогала в юности)
Ради пары баночек возиться не вижу смысла,да и хранить закрутки особо негде
Но покупаю в магазине или свекровь привозит свои закрутки.
Я никогда ничего не консервировала (разве что маме помогала в юности)
Ради пары баночек возиться не вижу смысла,да и хранить закрутки особо негде
я конс. но не много, и все время остаются баночки на след. год.
Дети не едят почему -то. Самая любимое это помидоры кислые без уксуса и консервированные с уксусом и перец.
Дети не едят почему -то. Самая любимое это помидоры кислые без уксуса и консервированные с уксусом и перец.
Я вот тоже не особо. Огурцы только вышеописанные разве что. Ещё синенькие раньше любила кружочками с помидорами и луком. Найти б рецепт. 
У бабульки одной покупаем огурцы для оливье или винигрета. Всё. Так консервацию не едим, отвыкли, совершенно нет желания есть её, уже вкус непонятен.
Мне нужны только огурцы доя саоатов. В этом году не закрывала, мужа послушала. Замахалась покупать у бабок,да и не вкусные у них в основном.
Я консервирую, вкусно) люблю и сам процесс, и потом результат) все рецепты проверенные и вкусные! ничего не выбрасываю, все съедается!)
самые капризные в консервации это огурцы, если не выдержать время крышки вздуются и пойдем все в утиль. Если передержать будут мягкие
Ну а варенье? Если закрыть из классной абрикосы (вопрос конечно будет ли она вообще хоть какая-то), а не из полудички, клубнику плотненько. Малину мы морозим много. Вот сейчас уже ничего не осталось.
Обязательно делаю вишневое варенье. Огурцы делаю, если есть дармовые от свекрови. Консервирую полезные квашеные без маринада. Все остальное не закатываю, потому что практически целый год есть свежее.
Я консервирую. Но только то, что точно будем есть.
Варенье: малина, чёрная смородина, клубника, персик+апельсин.
Соленья: маринованы помидоры и перец.
Огурцы у меня тоже не получаются. Уже не берусь.
Варенье: малина, чёрная смородина, клубника, персик+апельсин.
Соленья: маринованы помидоры и перец.
Огурцы у меня тоже не получаются. Уже не берусь.
Ну вот у меня из жопки
. Такое получилось - атас. Причём по трём рецептам делала, по самым топовым с сайта сей7.
. Такое получилось - атас. Причём по трём рецептам делала, по самым топовым с сайта сей7.
Я слышала и с сахаром сразу замораживают. Блендером взбивают и в стаканчики одноразовые пластиковые. Тоже можно попробовать.
для себя острые баклажаны, аджика острая.
Помидоры маринованные
Аджика уходит около 20 банок за зиму. Очень вкусная и едим ее и с супом, и с макаронами
муж закрывает вкусно клубнику и абрикосы
Компот он закрывает из вишни, порички.
Свекровь отвечает за огурцов. У нее особенный рецепт. Стоят до мая твердые и хрустящие.
Помидоры маринованные
Аджика уходит около 20 банок за зиму. Очень вкусная и едим ее и с супом, и с макаронами
муж закрывает вкусно клубнику и абрикосы
Компот он закрывает из вишни, порички.
Свекровь отвечает за огурцов. У нее особенный рецепт. Стоят до мая твердые и хрустящие.
может быть. Помидоры и перец никогда не капризничали, всегда все ок. А вот с огурцами бывает. Ещё заметила если уксуса налить как в магазинных нежинских или верес, то тоже все стоит.
Так что ручки здесь не причем
Так что ручки здесь не причем
малину, смородину , клубнику замораживаем с сахаром.
В этом году попробую целую пропорционально заморозить
В этом году попробую целую пропорционально заморозить
Я никогда сама не консервировала,а мне 35 ..позор 
Тоже задумалась,хочу свой огород - много))насадила бы кучу всего и ковыряться все лето там))старость?)) Буду пробовать в этом году короче,все эти стерелизации меня пугають до жути..Я в основном морозила вишню,малину,клубнику,смородину..Но так мне хочется именно варенья вкуснейшого домашнего
Тоже задумалась,хочу свой огород - много))насадила бы кучу всего и ковыряться все лето там))старость?)) Буду пробовать в этом году короче,все эти стерелизации меня пугають до жути..Я в основном морозила вишню,малину,клубнику,смородину..Но так мне хочется именно варенья вкуснейшого домашнего
Я не консервирую. Помидоры вялю, чеснок сушу, вишню морожу, давно не едим консервацию. Осенью собираем грибы - вот их солю, но именно солю, не мариную.
Ответ дляПрасковична
Ну вот у меня из жопки. Такое получилось - атас. Причём по трём рецептам делала, по самым топовым с сайта сей7.
. Такое получилось - атас. Причём по трём рецептам делала, по самым топовым с сайта сей7.
А я делаю не по абы каким рецептам с сайта, а по проверенным! делаю те, которые сама пробовала и по которым могу подробно расспросить сам процесс. Разницу ощущаете? С сайта я и не рискнула бы делать 
Вот шо там делать - ума не приложу))) залил два раза кипятком на 20-30 минут, на третий раз рассолом - что тут можно передержать?
или даже если стерилизовать, только поменяли цвет - все, сразу выключать и закатывать)
Вот шо там делать - ума не приложу))) залил два раза кипятком на 20-30 минут, на третий раз рассолом - что тут можно передержать?
или даже если стерилизовать, только поменяли цвет - все, сразу выключать и закатывать)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу