Я тут с краю постою• 04 апреля 2020
Это испорченное мясо?
Индейка, 1.30 мин при 180 и 25 мин при 200 градусах
26
0
Ответ дляИванка Бур
Я филе индейки 20-25 минут запекаю на 180
При 180 град оно за 1.30 выделяло еще сукровицу
Да не, то не сукровица была, а сок. В идеале нужно термометр который датчик иглой, как до 72 градусов нагрелось внутри значит готово
Это влага из мяса
сок. Если красный- сырое, если прозрачный- готово. Инднейка полчаса филе готово.
сок. Если красный- сырое, если прозрачный- готово. Инднейка полчаса филе готово.
Какая часть птицы? Попробуйте разрезать и пожевать. Если жуется - можно есть, только соскребите горелки сверху. Если не жуется - пересушили, выбрасывайте.
ООО)
Так мило
Как всегда, пост автора-вершина айсберга))) и неинформативное фото)
Какой вес целой птички
Может ей два часа и маловато
Так мило
Как всегда, пост автора-вершина айсберга))) и неинформативное фото)
Какой вес целой птички
Может ей два часа и маловато
Как целая? По фото она по уровню борта противня идёт. Сделайте нормальное фото. Надрежьте мясо и покажите.
Я тоже решила ,что это кусочки а не целая, ведь на фото в уровень противня.
Для запекания целой индейки действительно правильно.
1кг живого веса= 1 час выпекания.
То есть индейка 3 кг запекается 3 часа.
Желательно в рукаве, часа 2-2,5 , потом последние пол часа без рукава, но открывать и поливать жидкостью из противня каждые 5-10 минут .
Для запекания целой индейки действительно правильно.
1кг живого веса= 1 час выпекания.
То есть индейка 3 кг запекается 3 часа.
Желательно в рукаве, часа 2-2,5 , потом последние пол часа без рукава, но открывать и поливать жидкостью из противня каждые 5-10 минут .
Это не сукровица. Это влага из мяса выходила. Если не пережарить, то будет сочным за счёт этого сока. Пересушите и будет сухарь. Уберите лук и если есть места пригоревшие, обрежьте, все остальное можно съесть, если все не сгорело.
Мясо и должно сок выделять! Главное чтоб прозрачный! Вы долго запекали. А вообще очень удобно термометр пищевой!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу