66сезон666серия• 17 апреля 2020
Как вы умудряетесь много наготавливать на праздничный стол?
То ли я нерасторопная, то ли не знаю... Читаю тут, что готовят на праздник - целая вереница салатов, закусок и горячего. Когда все это делать? Я, если только одну шубу готовлю, и то много времени уходит, пока селедку разберёшь, пока овощи сваришь, остудишь, нарежешь. С оливье тоже долго вожусь. Даже разные бутерброды, пока нарежешь, намажешь, соберёшь...А ещё и мясо запечь если! И овощей, зелени намыть для салата-нарезки. Просто так не сполоснёшь же под краном... Вся эта возня, в процессе горы грязной посуды..., сервировка, подача..., чтоб все свеженькое. Не получается у меня одновременно, быстро и много..., как вы готовите такие столы? И есть ли у вас силы после этого ?
36
0
Сварить и остудить это как? Подбрасывать дрова в топку для поддержания огня, рубить их во дворе? А потом сидеть и дмухать на овощи и так остудить? 
вы на это время не тратите. Пока это само происходит вы можете и селёдку почистить и ещё много чего сделать
вы на это время не тратите. Пока это само происходит вы можете и селёдку почистить и ещё много чего сделать
Так у всех остальных это тоже долго) могут готовить и 2 дня, или например сутки без отдыха (ну я утрирую, но с раннего утра до самой глубокой ночи - вполне). Я как вы, свои силы берегу) и вообще люблю когда ужин разделён на курсы и нет вот этого шведского стола, то есть одна закуска, один салат, горячее и десерт (который часто приносят сами гости, заранее договариваемся). Ну ещё может быть тарелка с орехами и сыром под вино, как сайд, но не более
Сил после этого нет, не люблю все это конечно. Так готовлю редко и только для родителей и близких друзей. Составить список блюд. Заранее замариновать мясо. Отварить ингридиенты сразу на несколько салатов. По очереди их собрать, некоторые можно с вечера. Утром дособрать салаты, приготовить горячее. Нарезки всякие добавить.
Еще от человека зависит. Моя сестра, в общем неплохо готовит, но один борщ может полдня варить. Поэтому с крупными застольями не парится, или заказывает, или отмечает в заведениях.
Сколько же у вас народу собирается? Что одного салата, одного горячего и картошки на гарнир ну может еще на закуску рыбки соленой порезать и не хватает?
Надо совмещать процессы.
Посуду сразу же мыть,это дело на 1 минуту.
Например сделать шубу, оливье, запечь мясо , 3 вида вида бутербродов, пюре , салат и компот ( или морс) я б за 2,5-3 часа сделала.
Не считаю что это долго
Посуду сразу же мыть,это дело на 1 минуту.
Например сделать шубу, оливье, запечь мясо , 3 вида вида бутербродов, пюре , салат и компот ( или морс) я б за 2,5-3 часа сделала.
Не считаю что это долго
Шуба вообще готовится одним махом 
Нарезал, натер и все. Селедку уже цать лет беру филе, не хватало еще косточки с кишками перебирать
Нарезал, натер и все. Селедку уже цать лет беру филе, не хватало еще косточки с кишками перебирать
Раньше готовила по два-три дня и была абсолютно без сил. Сейчас поняла,что можно по другому.
Можно купить что-то готовое, например рыбу солёную и т.д.
Готовлю, то что быстрее. Например, салаты для меня не сложно или мясо, буженину запечь. А сложное - это закусочные торты, или например крученики мясные с начинкой. Из сложных делаю одно блюдо. Торт иногда пеку, иногда покупаю. Но дети любят домашний, поэтому чаще пеку.
Можно купить что-то готовое, например рыбу солёную и т.д.
Готовлю, то что быстрее. Например, салаты для меня не сложно или мясо, буженину запечь. А сложное - это закусочные торты, или например крученики мясные с начинкой. Из сложных делаю одно блюдо. Торт иногда пеку, иногда покупаю. Но дети любят домашний, поэтому чаще пеку.
Пишу меню, потом разбиваю на два дня. Шуба за день делается, она в любом случае должна постоять. Овощи на оливье тоже можно порезать за день, они схожи с шубой, одновременно два салата делаются. Блины тоже за день, на следующий обжарить или запечь. Рыбу не люблю жарить, долго и запах и заранее не пожарить. Будерброды никогда не делаю. За час до гостей поставить картошку. Все остальное доделывает муж, а я в душ
Посуда сразу в посудомойку,рыба или мясо в духовке,по таймеру отключилось и все,овощи тоже сами варятся и остывают,зелень в сушке кручу,компот тоже сам.
Я обычно не заморачиваюсь, но иногда ’находит’ и хочется наготовить всего. Причем это не обязательно праздник. Особенно сейчас на карантине, когда все дома, двое мужчин и есть все хотят постоянно.
Просто далею много процессов одновременно. Пока что-то варится, другое режется, третье жарится, посуда моется в процессе, если есть возможность.
Просто далею много процессов одновременно. Пока что-то варится, другое режется, третье жарится, посуда моется в процессе, если есть возможность.
Даже для нескольких человек я всегда долго вожусь. Наверное сильно заморачиваюсь ещё и тем, что все должно быть идеально, начиная от мытья продуктов, заканчивая красивым оформлением. Долго мою зелень, овощи, потом вытираю насухо, для разных продуктов отдельные доски, нож постоянно мою, после каждого продукта. Наверное от санстанции ко мне не было бы ни одной претензии, но вот с точки зрения опытной кулинарки, моя возня вызвала бы раздражение и непонимание...
Как у меня бабушка 80 лет умудряется на праздник приготовить котлеты, голубцы, жаркое, холодец, заливную рыбу, налистники, оливье, рыбу жареную, деруны или макараник? Каждый раз удивляюсь ее столу. Я бы месяц это все готовила, а она нормально справляется. Вот поколение - героическое )))
я на карантине открыла для себя макси-порции ))) надо готовить всего и много, но мне везет - все едят вчерашнее и позавчерашнее без проблем
Мені легко. Гості в нас максимум однп сімя, бабусі дідусі раз в рік на др внучки і після дит др в кафе, тому часу 2-3 години.
Шашлик, салат, картопля в духовці, риба в корзинках, ікра, бліни з грибами, овочі, сир.
Що там робити?)
Шашлик, салат, картопля в духовці, риба в корзинках, ікра, бліни з грибами, овочі, сир.
Що там робити?)
Может потому что вы одна все делаете. У нас это сообща. На муже горячее, на мне салаты и закуски, на дочери мытье посуды в процессе. А еще заметили, что много наготовишь, потом еще 2 дня доедать, а еще все наедятся и торт уже не хотят. Меньше готовишь, ничего не остается, и чай пьют тоже с удовольствием.
В мене теж доски, ножі різні
Овочі мию засобом для миття овочів, фруктів, розклана на паперов рушник, все.
зелень помила і посушила в сушці
Овочі мию засобом для миття овочів, фруктів, розклана на паперов рушник, все.
зелень помила і посушила в сушці
Ви просто дуже повільна.В мене готується одночасно декілька страв,інакше сиділа б на кухні цілими днями.Ви прямо як моя свекруха.Запрошує на обід,а получається вечеря .На другу годину всі прийшли а нічого не готово.І всі ще й допомагають.Тому що 5 котлет годину смажить.
Запрошує на обід,а получається вечеря .На другу годину всі прийшли а нічого не готово.І всі ще й допомагають.Тому що 5 котлет годину смажить.
Я тоже готовлю на 2-3 дня обычно, мои едят без проблем, в холодильнике такая температура что не ’пропадает’.
Но много. Один раз в 2-3 дня но это около 6-8 блюд, включая салаты.
Но много. Один раз в 2-3 дня но это около 6-8 блюд, включая салаты.
2 дні готують просто.
Моїй мамі теж на свято не йметтся, готую всб ніч, а потім їжте, то ж я старалась і не спала, хоча знаж, що ми з сестрою ще ті їдаки))
Моїй мамі теж на свято не йметтся, готую всб ніч, а потім їжте, то ж я старалась і не спала, хоча знаж, що ми з сестрою ще ті їдаки))
Ой, бабуля такая же. Ешь и ешь, мы уже сидим как колобки, дышать сложно. Все такое тяжелое, жирное - но вкуууууусное. Но я ее давно уже научила - что не съели: в судочки и в морозилку. Потом можно месяц доедать. Так она теперь и не расстраивается, что мало съели.
Ответ дляПрипоРошенная
Ви просто дуже повільна.В мене готується одночасно декілька страв,інакше сиділа б на кухні цілими днями.Ви прямо як моя свекруха.Запрошує на обід,а получається вечеря .На другу годину всі прийшли а нічого не готово.І всі ще й допомагають.Тому що 5 котлет годину смажить.
Запрошує на обід,а получається вечеря .На другу годину всі прийшли а нічого не готово.І всі ще й допомагають.Тому що 5 котлет годину смажить.
І а мене була така знайома, покличе на 2 , в 6 аби сіли це при умові що всі гості допомагають на кухні
Готую не багато,так як ви.Один салат,ще щось можу.І то посудомийка,буває донька допомагає.Готувати не дуже люблю,та й як напашешся,то болять ноги і спина,то зараз таке не практикую вже років 5.Якщо колись гості,то в кафе святкувати.Мені вже більше 40,не хочеться готовки і домашніх застіль.
Ответ дляПрипоРошенная
Ви просто дуже повільна.В мене готується одночасно декілька страв,інакше сиділа б на кухні цілими днями.Ви прямо як моя свекруха.Запрошує на обід,а получається вечеря .На другу годину всі прийшли а нічого не готово.І всі ще й допомагають.Тому що 5 котлет годину смажить.
Запрошує на обід,а получається вечеря .На другу годину всі прийшли а нічого не готово.І всі ще й допомагають.Тому що 5 котлет годину смажить.
ой, это ужас, я такие гости не люблю
пришла нарядная отдохнуть - а тебе нож и досточку в руки
пришла нарядная отдохнуть - а тебе нож и досточку в руки
У меня свекровь тоже много готовит . Меню на Пасху за месяц составила .
Вчера Паски пекла. Холодец варила , буженину делала . Завтра ещё что -то готовить будет .
Просто ж ещё люди того поколения не сидят в интернете .
Вот толку , что я сегодня в 7 проснулась , но ещё валяюсь в постели с телефоном . А свекровь уже на рынок смоталась
Вчера Паски пекла. Холодец варила , буженину делала . Завтра ещё что -то готовить будет .
Просто ж ещё люди того поколения не сидят в интернете .
Вот толку , что я сегодня в 7 проснулась , но ещё валяюсь в постели с телефоном . А свекровь уже на рынок смоталась
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу