Сундучок с каникулами• 17 апреля 2020
Сухие цукаты в тесто
Девчонки, я к вам за подсказкой. Сделала цукаты из корок апельсина.Сухие очень. Хотела добавить в тесто печь паски. Теперь в замешательстве- добавлять или нет??? Не поломают родители зубы с такой паской. Что посоветуете???Может у кого то была такая ситуация.
17
0
Переделать уже не успеете? Я тоже первую партию испортила, в карамель превратила. Пришлось быстро новые делать(
Я замачивала на сутки в коньяке и апельсиновом соке.Но у меня твердые не были.Может не стоит рисковать,если сильно пересушили,чтобы не испортить выпечку.
Робила також сама цукати, як горіщки тверді. Кинула для проби в булку Бріош - а вони м’ягусінькі стали, завтра в паску також додам
Ой автор, у меня сегодня была такая же проблема. С вечера залила задубевшие цукаты апельсиновым соком, без толку - все равно остались твердые. Так я их измельчила в кофемолке в крупную крошку, смешала с тертой цедрой апельсина и положила в тесто. Получилось супер!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу