Твоя подруга• 19 апреля 2020
Ужас это ваша хваленая желатиновая глазурь (((
Слезалала чуть ли не сплошным пластом при нарезании. И вообще, не вкусная , дубовая.
показать весь текст
79
0
У меня отлично вышло.5 г желатина залить 2 ст.ложками холодной воды, заварить сироп сахарный 1 ст.сахара и 4 ст.л воды все смешать и взбивать на самых сильных оборотах.
Больше похожа по фото на белковую)
делаю так .Вид в разрезе один в один , ничего не крошится не снимается.
делаю так .Вид в разрезе один в один , ничего не крошится не снимается.
Ответ дляНашлаПерепискуМужа
Да фу, не представляю желатин и дрожжевое тесто
А маршмелло и зефир представляете с дрожжевым тестом?)))
И я в восторге! Теперь только на желатине делаю. Перепробовала очень много разных- эта лучше всего.
Ответ дляНашлаПерепискуМужа
Да фу, не представляю желатин и дрожжевое тесто
?? Так желатина там капля для эластичности, а в основном это сахар с лимонным соком. Как карамелька.
Что-то у вас пошло не так. Она не липнет, не крошится, и нет опасности сырого белка. Но долго взбивается, с первого раза не получилось.
Автор, я с вами - делала четко по рецепту, легла красивой шапочкой, вроде застыла - а по фату липнет, тянется как жвачка(
Значит вы не правильно её сделали. Вот наша, как раз доедаю кусок, осталось самое вкусное - сидит крепко.
И я не поняла хвалебньіх од. Как-то сделала-мои зафукали,как резиновьім шариком покрьіта,больше не делаю.
автор,согласна с вами.Вчера на пробу сделала с желатином.Хорошо,что только 2 паски,остальные по старинке с белков.С желатина дубовая,не вкусная.Короче фу.Больше такую не буду делать.
Ответ дляЯ инженер, меряю от 1
Делаю белковую, всегда отлично получается. Покупаю на паску домашние яйца. Желтки в тесто. А на глазурь беру 2 белка, не взбираю, а добавляю 2 пакета пудры и растираю. Потом ложечку лимонного сока. Обмазываю горячие пасочки. Не липнет, не крошится, очень вкусно
Сырые белки - это риск огромный
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу