графиняВишенка• 18 мая 2020
Кальмары. Что я делаю не правильно?
Сколько пробовала у других - беленькие, плотненькие, но не жесткие.
У меня похожи по виду и консистенции на вареное сало. Гадость какая-то
Научите готовить их вкусно
Что с ними вообще приготовить можно? В морозилке две упаковки лежит, а я сегодня одну тушку испортила и что дальше с ними делать не представляю (((
У меня похожи по виду и консистенции на вареное сало. Гадость какая-то
Научите готовить их вкусно
Что с ними вообще приготовить можно? В морозилке две упаковки лежит, а я сегодня одну тушку испортила и что дальше с ними делать не представляю (((
72
0
Помыть, снять пленку, удалить спиццу, и либо варить ( в кипящей воде) до минуты , либо запекать при маленькой температуре
Очистить от пленки, если она есть. Воду посолить, добавить перец горошком, можно лавровый лист. В кипящую воду опустить кальмара, медленно посчитать до 20, вытащить, остудить и готово.
Я , кстати тоже варила так и жарила в кляре, но они всё равно....резина резиной
Не готовлю больше
Не готовлю больше
Ответ дляТаПрямТам
Я , кстати тоже варила так и жарила в кляре, но они всё равно....резина резиной
Не готовлю больше
Не готовлю больше
странно. я и в кляре жарила.Вкусно. Во фритюре. То наверное нужно наловчиться
мне кажется, это перемороженные, скорее всего были разморожены и потом повторно заморозили
а варить в кипятке достаточно 20 секунд
вкуснее брать неочищенные, там минута на чистку, а вкус совершенно другой
а варить в кипятке достаточно 20 секунд
вкуснее брать неочищенные, там минута на чистку, а вкус совершенно другой
Меньше надо варить, секунд 30 подержать в воде. А может, просто кальмаріплохие, бывает и такое ((
Не знаю.... Мне кажется ,что они изначально такие были, переваренные.
Короче не знаю... Не могу понять ...
Но я их не переваривала , все по инструкции делала
Короче не знаю... Не могу понять ...
Но я их не переваривала , все по инструкции делала
Может перемороженые.
Они такие красивенькие в упаковке - не удержалась, купила.
Буду тренироваться теперь на них
Они такие красивенькие в упаковке - не удержалась, купила.
Буду тренироваться теперь на них
Тушки толстые белые или маленькие розовые? Белые и будут как вареное сало. Кальмаров надо или очень недолго готовить или тушить дольше 40 минут, тогда будут мягкими
Толстые белые. Такие, как кармашки.
Они не жесткие получаются, а неприятно мягкие и полупрозрачные
Вообще не похоже на то, что я пробовала до этого
Они не жесткие получаются, а неприятно мягкие и полупрозрачные
Вообще не похоже на то, что я пробовала до этого
Меня когда-то в рыбном магазине от таких толстых белых продавщица отговорила, сказала тогда, что они гадкие получаются, с тех пор на них и не смотрю вообще, в морских коктейлях они действительно мерзкие. Мелкие розовые лучше.
Реально гадкие
Только сейчас поняла, что мерзкие куски, которые я из морских коктейлей выбираю - это они ((
Только сейчас поняла, что мерзкие куски, которые я из морских коктейлей выбираю - это они ((
Беру тубы, или как их, в кипятке держу полминуты. Отдельно 5 мин отвариваю зеленый горошек и стручковую фасоль мороженые. Потом на сковороду чуть растительного масла, как прогреется, выкладываю овощи, порезанный соломкой кальмар, еще минуту-две прокаливаю, заправляю солью и толченым чесноком и сразу снимаю с огня. Все очень быстро в общем. Это ужин
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу